طريقة عمل بسكويت الطاسة السريع مقرمش وهش في أقل من 10 دقائق

المقدمة

طريقه عمل بسكويت الطاسه السريع

تحضير بسكويت المقلاة بدون بيض

بسكويت الطاسة باستخدام الزجاجة

نصائح لنجاح وصفة بسكويت

المصدر

المقدمة

طريقة عمل بسكويت الطاسة السريع هي وصفة مثالية للمبتدئات، إذ لا تحتاج إلى خبرة سابقة في الطهي لتحضير هذا البسكويت اللذيذ.

يمكنكِ تحضير هذا البسكويت المقرمش والهش في أقل من 10 دقائق، وتعتمد الوصفة على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، وذلك يجعلها وصفة اقتصادية وسهلة التحضير.

نشرح في هذا المقال طريقة عمل بسكويت الطاسة المقرمش بوصفات مختلفة وسهلة.

طريقه عمل بسكويت الطاسه السريع

بإمكانك تحضير بسكويت الطاسة في أقل من عشر دقائق، بمكونات بسيطة ومتوفرة، وبنفس طعم المحلات، ولكن بدون الحاجة للفرن.

كل ما تحتاجينه هو: كوب ونصف من الدقيق الأبيض، ونصف كوب من السكر البودرة، وملعقة صغيرة من البيكنج بودر، ورشة ملح، ونصف كوب من الزيت النباتي، وملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير بسكويت الطاسة:

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق، والسكر، والبيكنج بودر، والملح جيدًا حتى تتجانس المكونات.

2. أضيفي الزيت النباتي والفانيليا إلى الخليط الجاف واخفقيهم جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.

3. غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا، حتى ترتاح وتصبح أسهل في التعامل معها.

4. بعد ذلك، سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة.

5. رشي القليل من الدقيق على سطح أملس، ثم افردي العجينة باستخدام النشابة حتى يصل سمكها إلى حوالي نصف سنتيمتر.

6. استخدمي قطاعة بسكويت دائرية أو أي شكل تفضلينه لقص العجينة إلى دوائر صغيرة.

7. ضعي قطع البسكويت في المقلاة الساخنة واتركيها حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون من الجهتين، وذلك لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق.

8. اتركي البسكويت ليبرد قليلاً قبل تقديمه، ويمكنكِ تقديمه ساخنًا أو باردًا، ويزين بعسل أو مربى أو يقدم بجانب كوب من عصير البرتقال.

تحضير بسكويت المقلاة بدون بيض

حضري بسكويت مقرمش يشبه المحلات، في أقل من 10 دقائق، باستخدام مكونات اقتصادية.

وتتضمن المكونات: كوب ونصف من الدقيق، ونصف كوب من السكر البودرة، وملعقة صغيرة من البيكنج بودر، ورشة ملح، ونصف كوب من الزيت النباتي، وملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل بسكويت على البوتاجاز:

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق، والسكر البودرة، والبيكنج بودر، والملح.

2. أضيفي الزيت النباتي والفانيليا إلى المكونات الجافة واخفقي جيدًا حتى تتجانس المكونات وتتشكل عجينة لينة.

3. غطي الوعاء وادخليه إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.

4. سخني مقلاة على نار متوسطة.

5. رشي القليل من الدقيق على سطح أملس وافردي العجينة باستخدام النشابة.

6. استخدمي قطاعة البسكويت لتشكيل العجينة حسب الشكل المرغوب.

7. بعد ذلك، ضعي قطع البسكويت في المقلاة الساخنة واتركيها لمدة 5-7 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.

8. وأخيرًا، قدمي البسكويت ساخنًا أو باردًا مع كوب من عصير البرتقال أو مشروبك المفضل.

بسكويت الطاسة باستخدام الزجاجة

المكونات:

دقيق أبيض فاخر: كوب ونصف.

سكر بودرة وزيت نباتي: نصف كوب من كل منهما.

فانيليا: ملعقة صغيرة.

ملح: رشة بسيطة.

طريقة التحضير

يمكنك اتباع طريقه عمل بسكويت الطاسه السريع التالية باستخدام زجاجة فارغة وعمل ثقب في الغطاء لسكب العجين مباشرةً في الطاسة، إليكِ الخطوات:

1. في وعاء كبير ننخل الدقيق جيدًا للتخلص من الشوائب، ثم نضيف إليه السكر البودرة، والفانيليا، والملح ونخلط المكونات جيدًا.

2. نسكب الزيت النباتي على الخليط الجاف ونعجن المكونات بأصابعنا حتى نحصل على عجينة متماسكة، وإذا كانت العجينة جافة جدًا، يمكن إضافة نصف كوب من الحليب تدريجياً.

3. نستخدم زجاجة مياه فارغة لسهولة تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.

4. نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ونضع فيها كرات العجينة، ونقلي كل كرة لمدة دقيقتين من كل جانب حتى يصبح لونها ذهبياً مقرمشًا.

5. نرفع الكرات المقلية من الزيت ونضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد، ثم نقدمها ساخنة.

نصائح لنجاح وصفة بسكويت

إليكِ بعض الإرشادات لتحضير وصفة بسكويت الطاسة المقرمش السريع، ولتعزيز النكهة لوصفة يحبها أطفالك كبديل للبسكويت الجاهز:

- للحصول على بسكويت مقرمش بشكل خاص، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من النشادر إلى خليط العجين قبل القلي.

- لا تترددي في تجربة نكهات مختلفة، مثل: قشر البرتقال المبشور، وعصير الليمون، أو القرفة المطحونة لإضفاء نكهة مميزة على بسكويتك.

- زيني بسكويتك المقلي بالشوكولاتة المذابة، أو المكسرات المفرومة، أو الفواكه المجففة المقطعة لتقديم حلوى لذيذة وشهية.

المصدر

مواقع إلكترونية