طريقة عمل لديدة جوز الهند في البيت: 3 وصفات مميزة وسهلة

دليل الموضوع:

المقدمة

السعرات الحرارية لحلويات المولد

طريقة عمل لديدة جوز الهند

طريقة عمل اللديدة الدمياطي

طريقة عمل اللديدة لسالي فؤاد

المصدر

المقدمة

تعتبر اللديدة من أشهى وألذ حلويات المولد النبوي، حيث يتميز طعمها اللذيذ بنكهة جوز الهند الغنية والرائعة.

ما يميز هذه الحلوى سهولة تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها في المناسبات الخاصة أو الاستمتاع بها في أي وقت.

فبخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، يمكنك تحضير لديدة منزلية الصنع أطيب مذاقًا وأكثر أمانًا من تلك الجاهزة.

السعرات الحرارية لحلويات المولد

عند تناول حلوى المولد، يجب مراعاة حساب سعراتها الحرارية ضمن الحدود المسموح بها في اليوم، والاهتمام بتفضيل حلوى المولد التي تحتوي على المكسرات مع تقليل استهلاك الملبن ومشتقاته، أو تناول كميات صغيرة منها.

كما يُنصح بممارسة الرياضة بعد تناول حلوى المولد، وزيادة شرب الماء والمشروبات الحارقة للتخلص من السعرات الحرارية الزائدة.

تحتوي حلوى المولد عادة على دهون وسكريات، وبالتالي يُفضل عدم تناولها لمرضى القلب والسكر، وبالنسبة لمتبعي الدايت، يجب تناول حلوى المولد بحذر خلال ساعة من الوجبات الرئيسية وخاصة نهارًا وبكميات معتدلة.

وتساعد تلك الإجراءات على الحفاظ على توازن السعرات الحرارية والحفاظ على صحة الجسم في الوقت نفسه.

ويمكن توضيح نسب السعرات الحرارية لكل نوع من حلوى المولد، على النحو التالي:

1.     اللديدة: 100 جرام = 500 سعر حراري.

2.     الملبن بالمكسرات: 100 جرام = 1080 سعر حراري.

3.     عروسة المولد: 100 جرام = 1200 سعر حراري.

4.     الملبن السادة: 100 جرام = 820 سعر حراري.

5.     الجوزية السادة بجوز الهند: 100 جرام = 640 سعر حراري.

6.     الفستقية: 100 جرام = 630 سعر حراري.

7.     النوجا السادة: 100 جرام = 420 سعر حراري.

8.     الحمصية: 100 جرام = 400 سعر حراري.

9.     البندقية: 100 جرام = 700 سعر حراري.

10.                        الجوزية: 100 جرام = 650 سعر حراري.

11.                        النوجا بالمكسرات: 100 جرام = 500 سعر حراري.

12.                        الفولية: 100 جرام = 800 سعر حراري.

طريقة عمل لديدة جوز الهند في المنزل

مقادير طريقة عمل اللديدة:

- نصف كيلو جرام من جوز الهند المبشور.

- كوب إلا ربع من الماء.

- ملعقتين كبيرتين من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.

- ملعقة كبيرة من ماء الورد.

- ملعقة كبيرة من عصير الليمون

إعداد اللديدة في المنزل

للحفاظ على صحة عائلتك وتجنب تناول اللديدة التي تحتوي على مواد ضارة، يمكنك تحضير اللديدة بنفسك في المنزل.

سنقدم لك وصفة شاملة لطريقة عمل لديدة جوز الهند، والتي تتضمن الخطوات التالية:

1.     ذوبي الزبدة في إناء على نار متوسطة.

2.     أضيفي جوز الهند إلى الزبدة وقلبي باستمرار لمدة تقريبية 10 دقائق حتى يحمر.

3.     انقلي الجوز إلى إناء فارغ جانبًا.

4.     في وعاء آخر على النار قلبي السكر والماء حتى يذوب السكر، ثم أضيفي عصير الليمون وماء الورد.

5.     قلبي المزيج لمدة 20 دقيقة حتى يصبح سميكًا ولونه ذهبي.

6.     أضيفي العسل إلى جوز الهند وقلبيهما معًا، ويمكن إضافة الزبيب أو المكسرات.

7.     ضعي اللديدة في صينية مدهونة بالزيت وافرديها باليد.

8.     اتركي اللديدة في الصينية لمدة 4-5 ساعات حتى تتماسك.

9.     وأخيرًا، قطعيها إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة.

طريقة عمل اللديدة الدمياطي

مكونات اللديدة:

- نصف كيلو من شرائح جوز الهند الناعمة.

- كوب من السكر الأبيض الناعم.

- ثلاثة أرباع كوب من الماء النقي.

- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.

- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.

- ملعقة كبيرة من ماء الورد العطري.

طريقة التحضير

لتحضير اللديدة الدمياطي في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة، اتبعي الخطوات التالية:

1.     أذيبي الزبد في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الجوز حتى يحمر.

2.     ضعي الجوز في وعاء كبير.

3.     في نفس المقلاة، ذوبي السكر في الماء ثم أضيفي عصير الليمون وماء الورد، وقلبي المزيج حتى يغلظ لمدة 20 دقيقة.

4.     صبي العسل فوق الجوز وامزجيهم جيدًا ويمكن إضافة ألوان طعام حسب الرغبة، بعد ذلك افردي اللديدة في صينية مدهونة بالزيت واتركيها لتتماسك لمدة 3 ساعات.

5.     قطعي اللديدة إلى مكعبات وقدميها بعد ذلك.

طريقة عمل اللديدة لسالي فؤاد

المكونات:

- 2 كوب جوز هند مبشور.

- 200 جرام شيكولاتة بيضاء مبشورة (ما يعادل 2 كوب).

- 100 جرام كريمة حلويات سائلة (نصف كوب).

- كوب زبيب

طريقة عمل لديدة جوز الهند بالشيكولاتة

لعمل اللديدة بالشيكولاتة البيضاء، اتبعي خطوات الشيف سالي التالية:

1.     ضعي الكريمة على النار حتى تسخن فقط، ثم أضيفي الشيكولاتة المبشورة وقلبي حتى تذوب تماما.

2.     أضيفي جوز الهند وقلبي جيداً.

3.     افردي الخليط على كيس نايلون، ثم ضعي الزبيب فوقه.

4.     اتركيها حتى تتماسك، ثم قطعيها إلى قطع مستطيلة.

المصدر

مواقع إلكترونية