طريقة عمل التوست الأسمر: صحي ولذيذ واقتصادي

دليل الموضوع:

المقدمة

طريقة عمل التوست الاسمر سالى فؤاد

طريقة عمل توست الرجيم بالردة

طريقة عمل التوست الأسمر بالشوفان

طريقة عمل التوست الأسمر بدون قالب

المصدر

المقدمة

مع بداية العام الدراسي الجديد تبحث الأمهات عن طريقة عمل التوست الأسمر، كبديل صحي ولذيذ للخبز الأبيض لإعداد وجبات صحية لأبنائهن في المدرسة.

التوست الأسمر غني بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، وتدعم صحة الجهاز الهضمي، كما أنه مصدر جيد للفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.

تعرفي في هذا التقرير، على طريقة عمل التوست الأسمر في المنزل بعدة طرق سهلة ومكونات متوفرة.

طريقة عمل التوست الاسمر سالى فؤاد

المقادير:

- نصف كيلو من الدقيق الأبيض ممزوج بالدقيق الأسمر.

- نصف كوب من بذور الكتان غير المطحون.

- نصف كوب من دقيق الشوفان المطحون.

- ربع كوب من جنين القمح.

- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

- ملعقة كبيرة من السكر.

- 3 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.

- ماء دافئ للعجن.

- رشة ملح.

- ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

تحظى وصفات الشيف سالي فؤاد للرجيم بشعبية كبيرة ومن بينها وصفة التوست الأسمر التي قدمتها بطريقة صحية وخطوات سهلة، كالتالي:

1.     في وعاء عميق ضعي نصف كمية الدقيق واصنعي فجوة بالمنتصف.

2.     ضع الخميرة الفورية، والسكر، وكمية من الماء الدافئ، قلبي المكونات معًا وغطيها، ثم اتركيها لمدة نصف ساعة.

3.     أضيفي الملح وزيت الزيتون للعجينة وامزجيهم.

4.     ثم أضيفي الشوفان، وجنين القمح، واللبن البودرة، وبذر الكتان.

5.     اعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

6.     ضعي العجينة في قالب فرن مدهون بالزيت وافردها، ثم غطيها واتركيها حتى ترتفع.

7.     ضعي القالب في فرن مسخن على 200 درجة مئوية حتى ينضج تمامًا.

8.     اتركي الخبز حتى يبرد، ثم قطعيه إلى شرائح.

طريقة عمل توست الرجيم بالردة

المكونات:

- 2 كوب من الدقيق الأسمر ممزوج مع كوب من الدقيق الأبيض.

- كوب إلا ربع من الردة.

- ملعقة من محسن الخبز.

- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

- رشة من الملح.

- 3 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.

- 3 ملاعق صغيرة من السكر.

- ربع كوب من زيت الزيتون.

- ماء دافئ للعجن.

طريقة التحضير

إليكِ فيما يلي، طريقة عمل التوست الأسمر بالردة، وتشمل الخطوات ما يلي:

1.     في وعاء ضعي الدقيق، ومحسن الخبز، والردة.

2.     أضيفي البيكنج بودر، والخميرة الفورية، والملح، والسكر، وقلبي المكونات، ثم أضيفي بعدها الزيت وامزجي جيدًا.

3.     أضيفي الماء تدريجيًا أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

4.     ادهني العجينة بالزيت وغطيها، واتركيها في مكان دافئ لمدة حوالي ساعة.

5.     بعد ذلك، افردي العجينة على شكل مستطيل ولفيها مثل السويس رول.

6.     ضعي العجينة في قالب مدهون بالزيت، وادهني وجهها بالزيت، واتركيها جانبًا ليتضاعف حجمها.

7.     ضعي القالب في الفرن المسخن واتركيه لمدة ربع ساعة أو حتى ينضج تمامًا.

8.     اتركي التوست حتى يبرد ثم قطعيه إلى شرائح.

طريقة عمل التوست الأسمر بالشوفان

المكونات:

- 3 أكواب من الدقيق الأسمر.

- نصف كوب من الشوفان.

- كوب من الماء الدافئ.

- نصف ملعقة صغيرة من الملح.

- ملعقة صغيرة من السكر.

- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

- كمية قليلة من زيت الذرة.

طريقة التحضير

إليكِ أسهل طريقة لعمل التوست الأسمر بالشوفان، اتبعي الخطوات التالية:

1.     في وعاء، اخلطي الماء مع الخميرة والزيت، ثم قلبي المكونات.

2.     أضيفي الدقيق، والملح، والسكر، ونصف كمية الشوفان، واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة.

3.     افردي العجينة ورشي بقية كمية الشوفان عليها، وشكليها إلى كرات واتركيها لتتخمر.

4.     شكلي خبز التوست  في صينية مدهونة بالزيت، واخبزيه في الفرن حتى ينضج تمامًا.

5.     أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد، ثم قطعي الخبز إلى شرائح.

طريقة عمل التوست الأسمر بدون قالب

المكونات:

- ثلاثة أكواب من الدقيق.

- نصف كوب من الزبدة.

- ملعقة كبيرة من الخميرة.

- ملعقة صغيرة من السكر.

- كمية من الماء الدافئ.

- كمية من الملح.

- كوب من الحليب.

طريقة التحضير

إليكِ كيفية تحضير التوست الأسمر بدون استخدام القالب المخصص له، على النحو التالي:

1.     انخلي ثلاثة أكواب من الدقيق جيدًا.

2.     ثم ضعي ملعقة كبيرة من الخميرة في طبق، وأضيفي ملعقة صغيرة من السكر وكمية من الماء الدافئ واتركي الطبق جانبًا حتى تختمر الخميرة.

3.     ثم ضعي الدقيق في وعاء وأضيفي كوب من الحليب، وكمية قليلة من الملح، وخليط الخميرة، واعجني جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.

4.     أضيفي نصف كوب من الزبدة سائلة إلى خليط العجين واعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة ملساء ومتماسكة، ثم غطي العجين واتركيه في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

5.     أحضري صينية وادهنيها بالقليل من الزبدة، ثم رشي القليل من الدقيق على العجينة وافرديها في الصينية، ثم غطي الصينية واتركي العجينة حتى تختمر مرة أخرى.

6.     سخني الفرن بعد ذلك على درجة حرارة 180 درجة مئوية وادخلي الصينية إلى الفرن حتى ينضج الخبز تمامًا، ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركيه حتى يبرد.

7.     قطعي الخبز حسب الرغبة وضعيه في طبق التقديم وقدميه بالهناء والشفاء.

المصدر

مواقع إلكترونية