طريقة عمل البسيمه المصريه من حلويات المولد المفضلة

دليل الموضوع:

المقدمة

طريقة عمل البسيمه المصريه

طريقة عمل البسيمة نجلاء الشرشابي

طريقة عمل البسيمة بالزبادي

طريقة عمل البسيمة بالسميد والدقيق

طريقة عمل البسيمة بدون بيض

المصدر

المقدمة

بطعم جوز الهند الأصيل مع البسيمة طريقة عمل البسيمه المصريه، الحلوى الشرقية اللذيذة التي تذوب في الفم.

هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج لمهارات طهي خاصة، وستكون إضافة رائعة لأي مناسبة، خاصةً المولد النبوي الشريف.

سنقدم لك طرق مختلفة لتحضير البسيمة: الطرق التقليدية الشهيرة كما لو أنكِ اشتريتها من أفضل المحلات، وطريقة الشيف نجلاء الشرشابي المميزة.

طريقة عمل البسيمه المصريه

مكونات لتحضير بسيمة منزلية لا تختلف عن المحلات:

• كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من جوز الهند المبشور.
• كوب من سميد البسبوسة.
• نصف كوب من السمن مع الزيت لنكهة غنية.
• كوب من اللبن الزبادي أو اللبن الرائب.
• بيضتان طازجتان.
• فانيليا.
• بيكنج بودر.
• نصف كوب من السكر.
• كوب من السكر للشربات.
• كوب من الماء للشربات.
• عصير نصف ليمونة للشربات.

طريقة عمل البسيمة الاصلية

إليكِ طريقة عمل بسيمة هشة كالمحلات، في الخطوات التالية:

1.     في وعاء عميق اخفقي البيض، والفانيليا، والسكر جيداً حتى يتجانسوا تماماً ويتضاعف حجم الخليط.

2.     ثم أضيفي السمن، والزيت إلى الخليط واخفقيهم حتى يصبح المزيج كريميًا، ثم أضيفي الزبادي واخفقي مرة أخرى.

3.     في وعاء آخر اخلطي الدقيق، والسميد، وجوز الهند، والبيكنج بودر، ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط السائل وقلبي برفق حتى تتجانس جميع المكونات.

4.     اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق، ثم أدخليها الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط.

5.     اخبزيها لمدة حوالي 30 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا.

6.     أغلقي الفرن من الأسفل وشغلي الشواية لمدة دقائق قليلة حتى يكتسب الوجه لونًا ذهبيًا جذابًا.

7.     اسكبي الشربات الساخن فوق البسيمة الساخنة مباشرة، وغطي الصينية واتركي البسيمة لتتشرب الشربات لمدة ساعة على الأقل.

8.     قدمي البسيمة باردة مزينة بالمكسرات المطحونة.

طريقة عمل البسيمة نجلاء الشرشابي

مكونات البسيمة للشيف نجلاء الشرشابي:

• 2 وربع كوب جوز هند.
• نصف كوب زبيب.
• نصف كوب سميد.
• نصف كوب دقيق.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب سمن.
• ربع كوب ماء.
• ربع كوب حليب.
• ملعقة صغيرة ماء ورد.
• شربات تقيل.
• جوز هند.

طريقة التحضير

قدمت الشيف نجلاء في برنامجها على أد الإيد طريقة عمل البسيمه المصريه الأصلية، بالخطوات التالية:

1.     امزجي السمن والسكر جيدًا في وعاء.

2.     ثم أضيفي الماء، والحليب، وماء الورد، والسميد، والدقيق، وجوز الهند، والزبيب، وقلبي المكونات جيدًا.

3.     صبي المزيج في قوالب الكب كيك، ثم ضعي الكيك في فرن مسخن مسبقًا واتركيه حتى ينضج تمامًا.

4.     اخرجي البسيمة من الفرن واسقيها بالشربات البارد وزينيها بجوز الهند.

طريقة عمل البسيمة بالزبادي

المكونات:

• 1 كوب جوز هند.
• 1 كوب زبادي.
• 1 كوب سمن.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 3 كوب دقيق.
• 1 مكعب زبدة لدهن الصينية.
• 2 كوب شربات بارد.

طريقة التحضير

لطريقة عمل البسيمه المصريه بالزبادي، اتبعي ما يلي:

1.     في وعاء عميق اخلطي جوز الهند، والزبادي، والسمن، والبيكنج باودر، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

2.     أضيفي بعد ذلك، الدقيق تدريجياً باستخدام ملعقة كبيرة وقلبي بين كل إضافة حتى تنتهي من كمية الدقيق.

3.     صبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة.

4.     ضعي الصينية في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

5.     حمري وجه البسيمة تحت الشواية حتى تأخذ اللون المرغوب، بعد ذلك اسقيها بالشربات واتركيها حتى تبرد، ثم قطعيها وقدميها.

طريقة عمل البسيمة بالسميد والدقيق

المكونات:

• 1 كوب دقيق أبيض.
• 1 كوب سميد ناعم.
• 1 كوب حليب سائل.
• 1 كوب سكر أبيض.
• 1 كوب سمنة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 3 ملاعق كبيرة عسل.
• 5 أكواب جوز الهند.
• قطر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

يمكن تحضير البسيمة بالدقيق بخطوات بسيطة، كالتالي:

1.     في وعاء كبير اخلطي الدقيق، والبيكنج بودر، والسميد، وجوز الهند، والسكر، ثم أضيفي السمنة وامزجي جيدًا.

2.     زيدي الحليب، وخلاصة الفانيليا، والعسل.

3.     استمري في الخلط حتى تتداخل المكونات، ثم صبي الخليط في صينية فرن مدهونة بالقليل من السمنة.

4.     ضعي الصينية في فرن محمى مسبقاً عند درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج البسيمة.

5.     بعد الانتهاء من الخبز، اسكبي القطر فوق البسيمة.

طريقة عمل البسيمة بدون بيض

المقادير:

• ½ كوب سكر.
• ½ كوب سمن مذاب.
• ¼ ملعقة صغيرة فانيليا.
• ¼ كوب حليب.
• ¼ كوب ماء.
• ½ كوب جوز هند.
• ½ كوب دقيق.
• ½ كوب دقيق سميد.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 مكعب زبدة لدهن الصينية.
• 2 كوب شربات بارد.

طريقة التحضير

يمكنكِ اتباع طريقة عمل البسيمه المصريه بدون بيض، كالتالي:

1.     في وعاء كبير اخلطي السكر والسمن المذاب.

2.     أضيفي بعد ذلك، الفانيليا، والحليب، والماء، وجوز الهند، والدقيق، والسميد، والبيكنج باودر وامزجي حتى تتجانس المكونات.

3.     صبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، ثم ضعيها في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.

4.     بعد خروجها من الفرن، صبي الشربات البارد فوق البسيمة.

5.     اتركيها تبرد، ثم قطعيها وقدميها بجانب مشروبك المفضل.

المصدر

مواقع إلكترونية