طريقه عمل البفتيك الكداب وجبة سريعة ولذيذة للعائلة

دليل الموضوع:

المقدمة

طريقه عمل البفتيك الكداب

طريقة عمل البفتيك باللحمة المفرومة

طريقة عمل البفتيك الكداب بالبطاطس

طريقة عمل البفتيك الكداب نجلاء

البفتيك الكداب للشيف هالة

المصدر

المقدمة

طريقه عمل البفتيك الكداب وجبة سهلة اقتصادية مختلفة، إذ تواجه الأمهات دائمًا تحدي إعداد وجبات خفيفة ولذيذة لأطفالهن، خاصةً خلال نزهة على الشاطئ.

فمن جهة، يرغبن في توفير وجبات صحية ومغذية، ومن جهة أخرى، يسعين لإرضاء أذواق أطفالهن المتغيرة.

في هذا السياق، نقدم لكِ وصفات سهلة وسريعة لتحضير البفتيك الكذاب، الذي يمكن أن يكون خيارًا مثاليًا لتلبية احتياجاتك واحتياجات أسرتك خلال نزهة ممتعة على الشاطئ.

طريقه عمل البفتيك الكداب

المكونات:

• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• 5 بيضات (2 للتغليف، 3 مخفوقة).

التوابل والبهارات:

• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

النشويات:

• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• نصف كوب بقسماط ناعم.
• كوب دقيق (للاستخدام الآخر).
• كوب بقسماط ناعم (للاستخدام الآخر).

طريقة التحضير

حضري البفتيك الكداب في منزلك بطريقة سهلة وخطوات بسيطة، كما يلي:

1.     في وعاء كبير اخلطي اللحم المفروم مع البصل المبشور، والدقيق، والبقسماط، والبيض، والبهارات المفضلة لديكِ (ملح، فلفل أسود، بابريكا، زنجبيل).

2.     شكلي الخليط على هيئة أقراص متساوية الحجم، واضغطي عليها جيدًا لتتماسك.

3.     حضري ثلاثة أطباق: الأول للدقيق، والثاني للبيض المخفوق مع القليل من الملح والفلفل، والثالث للبقسماط.

4.     اغمس كل قطعة من البفتيك في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط.

5.     كرري هذه العملية للحصول على طبقة مقرمشة.

6.     سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.

7.     اقلي قطع البفتيك حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً من جميع الجوانب.

طريقة عمل البفتيك باللحمة المفرومة

المكونات:

• نصف كيلو لحم مفروم.
• ربع كوب صغير دقيق.
• ربع كوب بقسماط.
• رشة ملح.
• ربع ملعقة بابريكا.
• رشة فلفل أسود.
• 3 بيضات.

طريقة التحضير

نعرض لكِ فيما يلي، طريقه عمل البفتيك الكداب خطوة بخطوة:

1.     في وعاء كبير اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم، والدقيق، والبقسماط، والبيض، والبهارات المفضلة لديكِ (ملح، فلفل أسود).

2.     شكلي بيديكِ الخليط إلى أقراص متساوية الحجم.

3.     اغمس كل قطعة من البفتيك في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط، وكرري هذه العملية لكل قطعة.

4.     سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم اقلي قطع البفتيك حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً من جميع الجوانب.

طريقة عمل البفتيك الكداب بالبطاطس

المكونات:

• ربع كيلو لحم مفروم طازج.
• بيضة واحدة.
• 3 ملاعق كبيرة من البقسماط الناعم.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• حبتان متوسطتا الحجم من البطاطس (مقطعة مكعبات).
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من بهار اللحم.
• ربع كوب من البقدونس المفروم للتزيين.
• كوب واحد من الدقيق الأبيض.
• كوب واحد من البقسماط الناعم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• بيضة واحدة كبيرة.
• ربع كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

بمكونات بسيطة وخطوات تحضير سهلة، ستحصل على طبق رئيسي شهي ومناسب لجميع أفراد العائلة، كالتالي:

1.     نقشر البطاطس ونغسلها جيدًا، ثم نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

2.     نسلق المكعبات في ماء مغلي حتى تنضج تمامًا.

3.     نضع البطاطس المسلوقة، واللحمة المفرومة، والبصل المفروم، والبهارات في الكبة الكهربائية، ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

4.     نضيف البيضة، والبقسماط، والبقدونس ونخلط مرة أخرى.

5.     نشكل الخليط على شكل أقراص دائرية (بفتيك) ونرتبها في صينية.

6.     ندخل الصينية إلى الفريزر لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.

7.     نغلف كل قطعة من البفتيك بورق فويل ونضعها في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق، ثم نضع الأكياس في الفريزر لحفظها.

8.     قبل القلي نغمس كل قطعة من البفتيك في الدقيق، ثم في خليط البيض والحليب، ثم في البقسماط المتبل.

9.     نقلي البفتيك في زيت ساخن حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم نصفيه من الزيت الزائد ونقدمه ساخنًا مع الأرز أو المكرونة والسلطة.

طريقة عمل البفتيك الكداب نجلاء

المكونات:

• نصف كيلو لحم مفروم.
• بصلة مبشورة.
• نصف كوب بقسماط.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
• ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• ملعقتان كبيرتان نشا.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

لعمل البفتيك الكداب بالبطاطس، اتبعي ما يلي:

1.     اخلطي البصل المفروم، والبقسماط، والنشا، والتوابل (قرفة، زنجبيل، بابريكا، ملح، فلفل)، واللحمة المفرومة حتى تمتزج المكونات جيدًا.

2.     أضيفي البيضة واخلطي مرة أخرى حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

3.     قسمي العجينة إلى أقسام متساوية وشكلي كل جزء على شكل قرص (بفتيك).

4.     ضعي كل قرص في كيس بلاستيكي صغير وافرديه داخل الكيس.

5.     ضعي الأكياس في الفريزر حتى تتجمد تمامًا.

6.     قبل القلي أخرجي البفتيك من الفريزر.

7.     ثم اغمسيه في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، ثم في البقسماط.

8.     اقليه في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون.

البفتيك الكداب للشيف هالة

المكونات:

• نصف كيلو لحم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون.
• 1 بصلة مفرومة.
• 1 بيضة.
• ملح وفلفل أسود.

• 1 كوب دقيق.
• 2 كوب بقسماط مطحون.
• 2 بيضة و 2 ملعقة كبيرة لبن.
• زيت غزير.

طريقة التحضير

يمكنكِ تحضير البفتيك باللحمة المفرومة على طريقة الشيف هالة، كالتالي:

1.     في وعاء كبير اخلطي اللحمة المفرومة مع البقسماط المطحون، والبيض، والبصل المفروم، والملح والفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات تمامًا.

2.     شكلي الخليط إلى أقراص دائرية (بفتيك) بحجم مناسب.

3.     ضعي أقراص البفتيك في أكياس بلاستيكية فردية وادخليها الفريزر حتى تتجمد تمامًا.

4.     أخرجي أقراص البفتيك من الفريزر، ثم اغمسي كل قرص في الدقيق، ثم في خليط البيض واللبن، ثم في البقسماط.

5.     اقلي أقراص البفتيك في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا من الخارج.

المصدر

مواقع إلكترونية