طريقة عمل كيكة التايجر الهشة على طريقة الشيفات المحترفات

المقدمة

طريقة عمل كيكة التايجر الهشة

طريقة عمل كيكة التايجر فاطمه ابو حاتي

طريقة عمل كيكة التايجر مروة الشافعى

المصدر

المقدمة

طريقة عمل كيكة التايجر الهشة هي وصفة مميزة بفضل مزيجها الرائع من نكهتي الفانيليا والشوكولاتة، وتصميمها المخطط الممتع، وبالتأكيد ستنال هذه الكيكة إعجاب الكبار والصغار.

مع مقادير بسيطة وخطوات واضحة، ستتمكنين من تحضير كيكة التايجر بكل سهولة، وستضمنين نجاحها في كل مرة

 سواء كنتِ تبحثين عن حلوى لذيذة أو عن قطعة فنية لتزيين طاولتك، فإن كيكة التايجر هي الخيار الأمثل.

طريقة عمل كيكة التايجر الهشة

المكونات:

- الدقيق: ثلاثة أكواب كاملة.

- السكر: كوب ونصف سكر ناعم.

- الزيت: كوب إلا ربع من زيت الذرة.

- الحليب: كوب واحد من الحليب السائل.

- البيض: ثلاث بيضات طازجة.

- الباكينج بودر: كيس واحد فقط من الباكينج بودر.

- الفانيليا: ملعقة صغيرة.

- الكاكاو: ربع كوب.

- الملح: رشة صغيرة.

طريقة التحضير

فيما يلي، خطوات سهلة مفصلة لتحضير كيكة التايجر: 

1. قبل البدء، سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة (حوالي 180 درجة مئوية).

2. في وعاء كبير اخفقي البيض، والسكر، والفانيليا جيدًا باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا فاتح اللون، ثم أضيفي الحليب والزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.

3. في وعاء منفصل اخلطي الدقيق، والملح، والبيكنج بودر، ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض والزيت، واخفقي المزيج حتى يصبح متجانسًا وخاليًا من أي تكتلات.

4. قسمي العجينة إلى نصفين متساويين، اتركي نصف العجينة كما هو (العجينة البيضاء)، وأضيفي بودرة الكاكاو إلى النصف الآخر واخفقي حتى تحصلي على عجينة شوكولاتة ناعمة.

5. باستخدام مغرفة، ضعي بالتناوب مقدارًا صغيرًا من العجينة البيضاء ثم مقدارًا من عجينة الشوكولاتة في صينية الفرن المدهونة بالزبدة والمرشوشة بالدقيق.

6. كرري هذه العملية حتى تنتهي من كل العجين.

7. بعد ذلك، أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا واتركي الكيك حتى ينضج تمامًا (عادة ما يستغرق حوالي 40 دقيقة).

8. اتركي الكيك ليبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه.

طريقة عمل كيكة التايجر فاطمه ابو حاتي

المكونات:

- الطحين: 2.5 كوب.

- الزيت: 1 كوب.

- الحليب: 1 كوب.

- السكر: 1.5 كوب.

- البيض: 4 حبات.

- الخل: 1 ملعقة كبيرة.

- الفانيليا: 1 ملعقة صغيرة.

- الماء: 0.25 كوب.

- الكاكاو: 3 ملاعق كبيرة.

- الباكينج بودر: 1 ملعقة كبيرة.

- الملح: رشة.

طريقة التحضير

تعتبر كيكة التايجر من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، لما تتميز به من مظهر جذاب وطعم لذيذ.

وتتعدد وصفات عملها، ولكن طريقة عمل كيكة التايجر الهشة للشيف فاطمة أبو حاتي تحتل مكانة خاصة لدى الكثيرين.

وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وبشكلها المميز الذي يشبه خطوط النمر، مما يجعلها مثالية لعشاق الحلويات من جميع الأعمار، وتشمل الخطوات ما يلي:

1. في وعاء عميق اخفقي البيض، والسكر، والفانيليا، والخل جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا، ثم أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الحليب واخفقي مرة أخرى.

2. في وعاء آخر اخلطي الدقيق، والبيكنج بودر، والملح، وأضيفي هذا الخليط الجاف إلى الخليط السائل تدريجيًا واخفقي حتى تحصلي على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.

3. قسمي العجينة إلى قسمين متساويين، وفي أحدهما أضيفي الكاكاو الذائب في الماء واخفقي جيدًا حتى تحصلي على لون بني غامق، واتركي القسم الآخر باللون الفاتح.

4. في صينية مدهونة بالزبدة اسكبي طبقة من خليط الكيك البني، ثم طبقة من الخليط الأبيض، وكرري هذه العملية حتى تنتهي من الكمية.

5. بعد ذلك، أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 40-45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.

6. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تمامًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا، وزينيه بالكريز أو شرائح الفواكه وقدميه باردًا.

طريقة عمل كيكة التايجر مروة الشافعى

المكونات:

- الدقيق: 2 كوب.

- الحليب: 1 كوب.

- البيض: 3 حبات.

- الزيت/السمن: ⅔ كوب.

- السكر: 1 كوب.

- البيكنج بودر: ½ كيس.

- الكاكاو: 3 ملاعق كبيرة.

- الملح: رشة.

- الفانيليا: 1 كيس أو بشر ليمون/برتقال.

طريقة التحضير

تتميز طريقة عمل كيكة التايجر الهشة للشيف مروة الشافعي، فهي تعدها بطريقة سهلة وخطوات بسيطة كالتالي:

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. في وعاء كبير اخفقي الزبدة، والسكر جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا فاتح اللون.

3. ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا واخفقي مرة أخرى.

4. في وعاء آخر اخلطي الدقيق، والبيكنج بودر جيدًا.

5. أضيفي بعدها، خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض مع التقليب بلطف في حركة دائرية حتى تتجانس المكونات.

6. ثم قسمي عجينة الكيك إلى قسمين متساويين، وأضيفي الكاكاو إلى أحد القسمين واخفقي جيدًا حتى تحصلي على لون بني غامق.

7. في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، اسكبي بالتناوب طبقات رقيقة من خليط الكيك الأبيض والبني، واستخدمي سكين أو شوكة لعمل خطوط عشوائية لخلق تأثير المظهر المخطط.

8. أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا واتركيها لمدة 45-50 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون، ولا تفتحي باب الفرن خلال أول 30 دقيقة من الخبز حتى لا ينكمش الكيك.

9. لاختبار نضج الكيك، اغرسي شوكة في وسط الكيك، إذا خرجت نظيفة فهذا يعني أن الكيك ناضج.

10. وأخيرًا، اخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تمامًا في الصينية قبل تقطيعه وتقديمه.

المصدر

مواقع إلكترونية