طريقة عمل البيتزا السائلة في المقلاة.. بديل سريع ولذيذ للبيتزا

دليل الموضوع:

المقدمة

البيتزا السائلة أفنان الجوهر

طريقة عمل البيتزا السائلة في المقلاة فاطمة عبد المنعم

طريقة عمل البيتزا السائلة في الخلاط

البيتزا السائلة منال العالم

المصدر

المقدمة

تتميز طريقة عمل البيتزا السائلة في المقلاة بطعم البيتزا الإيطالية الشهية دون الحاجة إلى إنفاق الكثير من المال أو الوقت.

بيتزا المقلاة هي وصفة اقتصادية وسهلة التحضير، حيث تعتمد على مكونات متوفرة في كل منزل،  إنها الوجبة المثالية للأيام المشغولة أو لمن يبحثون عن بديل سريع للبيتزا التقليدية.

بالإضافة إلى ذلك، فإن نكهتها اللذيذة ستذهلك وتجعلك تكرري تجربتها مراراً وتكراراً، إليكِ في هذا التقرير بعض الوصفات المميزة لتحضيرها.

البيتزا السائلة أفنان الجوهر

هذه المقادير تكفي لتحضير بيتزتين شهيتين، وبمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك، كل ما تحتاجينه هو:

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض الناعم.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• كوب وربع من الماء الدافئ.

مكونات الصلصة:

• 4 حبات طماطم ناضجة.
• فلفل حار (حسب الرغبة).
• 3 فصوص ثوم طازج.
• ربع كوب زيت زيتون بكر ممتاز.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

طريقة عمل البيتزا السائلة في المقلاة أفنان جوهر

هذه الوصفة هي قاعدتك لصنع بيتزا مخصصة حسب ذوقك، أضيفي إضافاتك المفضلة من الخضار واللحوم والجبن، واستمتعي بطعم بيتزا جديدة في كل مرة، والخطوات هي:

تحضير الصلصة:

1.     سخني قليلاً من الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.

2.     ثم أضيفي معجون الطماطم، والطماطم المفرومة، والثوم (إن كنتِ تستخدمينه)، والأعشاب.

3.     تبلي بالملح، والفلفل، والكمون، واطهي الصلصة على نار هادئة حتى تتسبك وتتجانس النكهات.

تحضير العجين:

1.     في وعاء الخلاط أو في وعاء عميق، اخفقي جميع مكونات العجين معًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

2.     يمكنك إضافة القليل من الماء الدافئ تدريجياً إذا كانت العجينة جافة جدًا.

3.     بعد ذلك، سخني مقلاة غير لاصقة على نار هادئة جدًا.

4.     قسمي العجين إلى قسمين متساويين، وافردي كل قسم على شكل دائرة داخل المقلاة.

5.     وبعد أن تتماسك قليلًا، ادهني سطح العجين بصلصة الطماطم، ثم وزعي الإضافات المفضلة لديك.

6.     غطي المقلاة واطهي البيتزا لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى ينضج العجين ويذوب الجبن.

7.     يمكنك التحقق من نضج البيتزا عن طريق رفع الغطاء وفحص القاعدة.

8.     وأخيرًا، أخرجي البيتزا من المقلاة وقدميها ساخنة.

طريقة عمل البيتزا السائلة في المقلاة فاطمة عبد المنعم

المكونات:

• كوبان من الدقيق الأبيض الناعم.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• شرائح طماطم طازجة.
• شرائح فلفل ألوان.
• شرائح زيتون أسود أو أخضر.
• علبة تونة في زيت الزيتون.

طريقة البيتزا السائلة ١٥ ثانية

إليكِ طريقة عمل البيتزا السائلة في المقلاة في وقت قياسي، بالخطوات التالية:

1.     امزجي الدقيق، والبيكنج بودر، والملح في وعاء، ثم أضيفي الماء تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

2.     افردي العجين في الطاسة وشكليها على شكل دائرة، واتركيها دقيقتين، ثم وزعي الصلصة، والجبن، والخضروات على العجين.

3.     اطهي البيتزا في طاسة ساخنة حتى يذوب الجبن ويحمر الوجه.

طريقة عمل البيتزا السائلة في الخلاط

المقادير:

• كوب من الدقيق الأبيض الناعم.
• نصف كوب حليب دافئ.
• ربع كوب زيت نباتي.
• بياض بيضة واحدة.
• صلصة طماطم أو كاتشب.
• ملعقة صغيرة سمنة.
• ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• تشكيلة من الإضافات اللذيذة، مثل: الزيتون، والجبن والموزاريلا، والرومي، والبسطرمة، والتونة، والفلفل الحار.

طريقة التحضير

لا تحتاجين لمكونات غريبة أو باهظة الثمن لتحضير بيتزا لذيذة، بمواد أساسية متوفرة في كل منزل، حضري بيتزا مقرمشة وطازجة في المقلاة، جربي هذه الوصفة السهلة والاقتصادية:

1.     في الخلاط اخفقي المكونات السائلة جيدًا حتى تتجانس تمامًا، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.

2.     ضعي العجين في صينية مدهونة بالزيت، وغطيها بكيس بلاستيكي واتركيها لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

3.     سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

4.     افردي العجين بيديكِ المدهونة بالزيت داخل الصينية، ثم ادهني الوجه بصلصة البيتزا أو الكاتشب، مع ترك مسافة صغيرة حول الحواف.

5.     وزعي الجبن المبشور وإضافاتك المفضلة فوق الصلصة.

6.     وأخيرًا، أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لون القشرة ذهبيًا وجبن الموزاريلا ذائبة.

البيتزا السائلة منال العالم

مكونات العجينة:

• كوب.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

مكونات الحشو:

• عبوة هوت دوج مقطع.
• نصف كوب صلصة بيتزا جاهزة.
• ثلاثة أكواب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• فلفل أخضر حلو مقطع.
• مشروم شرائح.
• بصل مفروم.
• زيتون شرائح.

طريقة عمل البيتزا السائلة في الفرن

فيما يلي، خطوات عمل البيتزا السائلة على طريقة الشيف منال العالم:

1.     في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع جميع المكونات الجافة جيدًا، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى تتكون عجينة سائلة قوامها يشبه عجينة الكيك ولكنها أكثر سمكًا قليلاً.

2.     اسكبي العجين في قالب خبز دائري أو مربع مدهون بالزيت أو مغطى بورق الزبدة.

3.     ثم وزعي صلصة البيتزا بالتساوي على سطح العجين، ثم أضيفي الحشو المفضل لديكِ (شاورما، ذرة، خضروات) ووزعيها بشكل متجانس.

4.     بعد ذلك، رشي الجبنة الموزاريلا المبشورة بكثرة على وجه البيتزا.

5.     سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة (حوالي 180 درجة مئوية)،أدخلي قالب البيتزا إلى الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق على الرف السفلي، ثم 5 دقائق على الرف العلوي أو حتى يصبح لون الجبن ذهبياً والعجين مقرمشًا.

6.     بعد الانتهاء، أخرجي البيتزا من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقطيع والتقديم.

المصدر

مواقع إلكترونية