كيكة البسكويت الباردة بالكريمة .. 5 وصفات سريعة وبدون فرن

دليل الموضوع:

المقدمة

كيكة البسكويت الباردة فاطمة ابو حاتي

كيكة البسكويت الباردة سالي فؤاد

كيكه البسكويت الباردة ناديه السيد

كيكة البسكويت الباردة بالشوكولاتة

كيكة البسكويت الباردة بالنسكافيه

المصدر

المقدمة

كيكة البسكويت الباردة بالكريمة من الحلويات اللذيذة والشهية التي يمكن تحضيرها في دقائق قليلة بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، وأنها من الحلويات الباردة المناسبة لفصل الصيف.

تتميز هذه الكيكة بأنها مناسبة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، كما يمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة حسب الرغبة.

في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة بالكريمة بدون بيض وبدون فرن بخطوات بسيطة وسهلة.

كيكة البسكويت الباردة فاطمة ابو حاتي

المقادير:

• 500 جرام بسكويت سادة بالشوكولاتة.
• 1 لتر حليب.
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• كوب سكر.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• علبة قشطة.
• نصف بار شوكولاتة.
• للتزيين: شوكولاتة مبشورة.

كيكة البسكويت الباردة بالكريمة

قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي هذه الوصفة المميزة التي تستغرق 10 دقائق فقط لتحضيرها، والخطوات كالتالي:

1. تحضير الكريمة:

في قدر على نار متوسطة، اخلطي الحليب مع النشا والكاكاو وقلبي جيداً حتى يذوب النشا والكاكاو.

ثم ارفعي المزيج على النار مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح كثيفًا،  ثم أضيفي القشطة، والزبدة، والشوكولاتة، والفانيليا وقلبي حتى تمتزج المكونات تمامًا، وبعد ذلك ارفعي القدر عن النار واتركي الكريمة تبرد قليلاً.

2.  تجميع الكيكة:

في صينية متوسطة الحجم، رصي طبقة من البسكويت، ثم اسكبي كمية من الكريمة فوق البسكويت، ثم غطيها بطبقة أخرى من البسكويت.

كرري هذه العملية حتى تنتهي من الكمية كلها، مع الحرص على إنهاء الطبقة الأخيرة بالكريمة.

3. التزيين والتقديم:

زيني وجه الكيكة بالشوكولاتة المبشورة، وغطي الصينية بورق نايلون واتركيها في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل، أو ليلة كاملة، ثم قسمي الكيكة إلى قطع متساوية وقدميها باردة.

كيكة البسكويت الباردة سالي فؤاد

المكونات:

• كوب حليب.
• كوب زبدة.
• كيس فانيليا.
• كوب سكر.
• 2 ملعقة كبيرة كريمة شوكولاتة.
• 1/2 كوب كاكاو خام.
• 2 باكيت بسكويت شاي سادة (حجم كبير).

كيكة البسكويت الباردة بالكريمة

إليكِ فيما يلي، خطوات تحضير كيكة البسكويت للشيف سالي فؤاد:

1.     نكسر البسكويت بأيدينا إلى قطع متوسطة الحجم.

2.     ثم في وعاء على نار متوسطة نخلط الحليب، والسكر، والكاكاو، والنوتيلا حتى يصبح المزيج كثيفًا ومتجانسًا، ثم نرفع المزيج عن النار ونتركه يبرد قليلًا.

3.     بعد ذلك، نضيف قطع البسكويت إلى المزيج ونخلط جيدًا حتى تتغلف جميع القطع بالشوكولاتة.

4.     نحضر صينية ونغلفها بورق زبدة أو ورق نايلون.

5.     ثم نسكب مزيج البسكويت في الصينية ونضغط عليه بظهر الملعقة حتى يصبح سطحه مستوٍ.

6.     ندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تتماسك الكيكة تمامًا.

7.     يمكننا أيضًا تجميد الكيكة لمدة نصف ساعة فقط إذا كنا نريدها بشكل سريع.

8.     بعد أن تبرد الكيكة، نخرجها من الثلاجة ونزينها حسب الرغبة.

كيكه البسكويت الباردة ناديه السيد

المقادير:

• لتر حليب.
• نصف كوب سكر.
• 5 ملاعق كبيرة نشا.
• 2 ملعقة كبيرة بودرة كاسترد.
• فانيليا.
• 2 باكيت صغير كريم شانتيه بودرة.
• ماء بارد.
• 100 جرام شوكولاتة.
• ربع كوب حليب.
• قطعة زبدة.
• بسكوت شاي.
• كوب حليب لسقي البسكوت.

طريقة كيكة السحاب الباردة لنادية السيد

1. تحضير الكاسترد:

في قدر نخلط الحليب، والسكر، والنشا، وبودرة الكاسترد، والفانيليا على البارد، ثم نرفع المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفًا.

نسكب الخليط في وعاء خارجي ونغطيه بكيس شفاف ونتركه يبرد.

2. تحضير الكريمة:

نخفق الكريم شانتيه مع الماء البارد بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.

نضرب خليط الكاسترد المبرد بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوامه مثل البودينج، ثم نضيف الكريمة إلى خليط الكاسترد ونخلطهم جيدًا.

3. تحضير صوص الشوكولاتة:

نذوب الشوكولاتة مع ربع كوب حليب ساخن، ونضيف قطعة زبدة وملعقتين زيت ونخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا.

4. تجميع الكيكة:

نسقي البسكويت بالحليب الممزوج بالسكر والفانيليا، ونرص طبقة من البسكويت في صينية بايركس، ثم نضيف طبقة من الكريمة، ونكرر العملية حتى تنتهي الكمية.

نسكب صوص الشوكولاتة على الوجه ونسويه، وندخل الكيكة إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تبرد وتتماسك، ثم نخرجها من الثلاجة ونقطعها ونقدمها باردة.

كيكة البسكويت الباردة بالشوكولاتة

المكونات:

• 300 جرام بسكويت شوكولاتة.
• 500 مل حليب.
• 5 ملاعق كبيرة سكر.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• 3 ملاعق كبيرة بودرة كاكاو خام.
• 50 جرام زبدة.
• 50 جرام شوكولاتة مبشورة.

كيكة البسكويت الباردة بالكريمة

في قدر على نار متوسطة نخلط الحليب، والسكر، والنشا، والكاكاو، ونقلب باستمرار حتى يذوب السكر والنشا، ثم نضيف الزبدة ونستمر في التقليب حتى تذوب، وبعدها نرفع القدر عن النار ونترك الخليط يبرد قليلاً.

ثم في صينية متوسطة الحجم نرص طبقة من البسكويت، ونسكب فوقها طبقة من خليط الحليب، ثم نكرر الطبقات حتى ننتهي من المكونات.

نغطي الصينية بورق نايلون ونضعها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل حتى تتماسك، وقبل التقديم، نزينها بالشوكولاتة المبشورة.

كيكة البسكويت الباردة بالنسكافيه

المقادير:

• 200 جرام بسكويت سادة (بسكويت شاي).
• كوب كريمة خفق ثقيلة.
• كوب ماء ساخن.
• 2 ملعقة كبيرة نسكافيه.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
• ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.

طريقة التحضير

إليكِ أسهل طريقة لعمل كيكة البسكويت بالنسكافيه، اتبعي الخطوات التالية:

1. تحضير المكونات:

أذيبي النسكافيه في كوب الماء الساخن واتركيها جانبًا، ثم امزجي الكريمة، والسكر، والحليب في وعاء كبير، واخفقي المزيج بالخلاط الكهربائي حتى يصبح كثيفًا ومتماسكًا.

2. تحضير الكيكة:

اغمسي قطع البسكويت سريعًا في محلول النسكافيه، ثم ارفعيها بسرعة حتى لا تصبح طرية، ثم ضعي طبقة من البسكويت في طبق أو صينية متوسطة الحجم.

بعد ذلك، وزعي نصف كمية الكريمة المخفوقة على طبقة البسكويت، ثم ضعي طبقة أخرى من البسكويت المغموس بالنسكافيه فوق الكريمة، ثم وزعي باقي كمية الكريمة على طبقة البسكويت.

غطي الصينية بغلاف بلاستيكي، واتركيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

3. التقديم:

أخرجي كيكة النسكافيه من الثلاجة، ثم رشي الوجه بمسحوق الكاكاو باستخدام مصفاة، وأخيرًا قطعي الكيكة إلى قطع متساوية، وقدميها باردة.

المصدر

مواقع إلكترونية