طريقة عمل برجر الدجاج في البيت أحلى من ماكدونالدز

دليل الموضوع:

المقدمة

طريقة عمل برجر الفراخ ناديه السيد

طريقة عمل برجر الدجاج المقلي

طريقة عمل برجر الفراخ سالي فؤاد

طريقة عمل برجر الفراخ هبة ابو الخير

المصدر

المقدمة

تُعد طريقة عمل برجر الدجاج في البيت من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، خاصةً خلال فصل الصيف الحار، حيث تقدم بديلاً سريعًا ولذيذًا لتناول وجبة غنية بالبروتين دون الحاجة إلى قضاء وقت طويل في المطبخ.

تتميز هذه الوصفة بإمكانية تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وغير مكلفة، كما أنها لا تتطلب أي مواد حافظة، مما يجعلها خيارًا صحيًا وآمناً لجميع أفراد العائلة خاصةً الأطفال، وفي الفقرات التالية خطوات تحضير برجر الدجاج في المنزل.

طريقة عمل برجر الفراخ ناديه السيد

المكونات:

• 500 جرام من صدور الدجاج المفروم.
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 بيضة.
• 1/2 كوب من البقسماط.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (اختياري).
• 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• زيت نباتي للقلي.

للتقديم:

• خبز برجر.
• شرائح طماطم.
• أوراق خس.
• شرائح بصل.
• جبن شيدر.
• مخلل.
• مايونيز.
• كاتشب.
• خردل.

طريقة عمل برجر الدجاج في البيت نادية السيد

تقدم الشيف نادية السيد كعادتها طريقة مميزة لتحضير برجر الدجاج الشهي، إليكِ الخطوات:

1.     في وعاء كبير اخلطي الدجاج المفروم مع البصل، والثوم المفروم، والبيضة، والبقسماط.

2.     ثم أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، وبهارات الدجاج، والبابريكا، والبقدونس المفروم، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

3.     قسمي بعد ذلك الخليط إلى كرات متساوية الحجم، وشكلي كل كرة على هيئة قرص مسطح بحجم مناسب لخبز البرجر.

4.     سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم ضعي أقراص البرجر في المقلاة واطهيها لمدة 5-7 دقائق على كل جانب، أو حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون.

5.     يمكنك أيضًا، تحضير البرجر في الفرن بوضع الأقراص على صينية خبز مدهونة بالزيت، وخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

6.     افتحي خبز البرجر وضع ورقة خس، ثم قرص الدجاج، ثم أضيفي شريحة طماطم، وشريحة بصل، وجبن شيدر، ومخلل.

7.     أضيفي الصلصات حسب الرغبة، مثل: المايونيز، والكاتشب، وصوص الرانش.

8.     أغلقي خبز البرجر وقدمي برجر الدجاج ساخنًا، وبالهنا والعافية.

طريقة عمل برجر الدجاج المقلي

المكونات:

• صدور دجاج مقطعة إلى شرائح عريضة.
• 2 بيضة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ½ كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة نشا.
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• زيت غزير للقلي.

طريقة عمل برجر الدجاج في البيت

لعمل برجر الفراخ المقلي، اتبعي الطريقة التالية:

1.     في وعاء نخلط البيض مع الملح، والفلفل الأسود.

2.     وفي وعاء آخر نخلط الدقيق مع البهارات المتبقية (بابريكا، وبودرة الثوم، وبيكنج باودر، ونشا، وبيكنج صودا).

3.     نغمس كل قطعة دجاج في خليط البيض، ثم نغمسها في خليط الدقيق، ثم نعود ونغمسها مرة أخرى في البيض، وأخيرًا نغمسها في الدقيق.

4.     بعد ذلك، نسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية، ونقلي قطع الدجاج في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من جميع الجهات.

5.     ثم نخرج الدجاج من الزيت ونضعه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

6.     نقدم الدجاج المقلي ساخنًا مع الأرز أو البطاطا المقلية أو السلطة حسب الرغبة.

طريقة عمل برجر الفراخ سالي فؤاد

المقادير:

• 500 جرام دجاج مفروم.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ومصفاة.
• بقسماط حسب الحاجة.

للتقديم:

• خبز كايزر اسمر.
• شرائح طماطم.
• خس.
• خيار مخلل.
• شرائح بصل.
• مايونيز.
• كاتشب.

طريقة عمل برجر الدجاج في البيت سالي فؤاد

يمكنك اتباع طريقة الشيف سالي لعمل برجر الفراخ الصحي، كالتالي:

1.     في وعاء كبير نخلط الدجاج المفروم مع البيضة، والبابريكا، والملح، والفلفل.

2.     ثم نضيف البصل المصفى ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

3.     نضيف البقسماط تدريجيًا حتى يصبح الخليط متماسكًا وقابلًا للتشكيل.

4.     لا نكثر من الفلفل الأسود، خاصة إذا كان البرجر مخصصًا للأطفال.

5.     يتماسك برجر الدجاج بشكل أسرع على الشواية مقارنة ببرجر اللحم.

6.     يمكن تشكيل البرجر باليد مباشرة أو وضعه في الثلاجة لفترة قصيرة، ثم فرده بين ورقتين من الزبدة وقطعه بشكل دائري للحصول على شكل متناسق، ويمكن تجميد أقراص البرجر قبل طهيها.

7.     نسخن الشواية ونضع عليها أقراص البرجر ونتركها حتى تنضج من الجانبين.

8.     نقدم برجر الدجاج في خبز الكايزر مع المايونيز، والكاتشب، وشرائح الطماطم، والخس، والخيار المخلل، والبصل حسب الرغبة.

طريقة عمل برجر الفراخ هبة ابو الخير

المقادير:

• كيلو جرام دجاج مخلي ومفروم.
• نصف كوب بقسماط.
• 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا.
• ملعقة كبيرة مستردة.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
• ملعقة كبيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة مرقة دجاج.

مكونات التقديم:

• شرائح جبن شيدر.
• خبز برجر.
• كاتشب.
• مايونيز.
• مستردة.
• بصل مكرمل.
• شرائح طماطم.

طريقة عمل برجر الدجاج المفروم هبه أبو الخير

تقدم الشيف هبه أبو الخير طريقة عمل برجر الدجاج ماكدونالدز بخطوات سهلة وناجحة جدًا، كما يلي:

1.     في وعاء كبير نخلط الدجاج المفروم مع البقسماط، وصوص الصويا، والمستردة، والبابريكا، والكزبرة، والملح، ومرقة الدجاج حتى تمتزج المكونات جيدًا.

2.     ثم نشكل خليط الدجاج إلى أقراص متساوية السمك.

3.     نضع أقراص البرجر في كيس نايلون ونتركها في الثلاجة لترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل.

4.     بعد ذلك، نسخن الجريل وندهنه بالقليل من الزيت.

5.     نشوي أقراص البرجر على الجريل حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل، ثم نقلبها ونشويها من الجانب الآخر حتى تنضج.

6.     نضع برجر الدجاج على خبز البرجر ونضيف شرائح الجبن، والبصل المكرمل، والطماطم، والكاتشب، والمايونيز، والمستردة حسب الرغبة.

7.     وأخيرًا، نقدم برجر الدجاج ساخنًا مع البطاطس المقلية أو السلطة.

المصدر

مواقع إلكترونية