طريقة عمل الجبنة الكريمي بالجبنة القريش أو الزبادي أو اللبن

دليل الموضوع:

المقدمة

طريقة عمل الجبنة الكريمي ناديه السيد

طريقة عمل الجبنة الكريمي للشيف نجلاء

طريقة عمل الجبنة الكريمي فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل الجبنة الكريمي للشيف هالة

طريقة عمل الجبنة الكريمي بالزبادي

المصدر

المقدمة

مع ارتفاع سعرها إليكِ طريقة عمل الجبنة الكريمي بالجبنة القريش من ربع كيلو فقط، ستوفر هذه الوصفة عليك 75 جنيهًا مصريًا، وتتيح لك تحضير العديد من الأطباق اللذيذة.

تُعد الجبنة الكريمي من أكثر أنواع الجبن شعبية بين الأطفال والشباب، لكن شراؤها يكون مكلفًا، خاصةً الأنواع عالية الجودة.

مع وصفة هالة فهمى والشيف نادية السيد، ستتمكنين من تحضير جبنة كريمي لذيذة في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة.

طريقة عمل الجبنة الكريمي ناديه السيد

المقادير:

• لتر حليب كامل الدسم.
• ليمونة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.

طريقة طريقه عمل الجبنه الكريمى باللبن القاطع

إليكِ فيما يلي، طريقة الشيف نادية السيد لعمل الجبنة الكريمي من اللبن القاطع:

1.     ضعي الحليب على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان.

2.     ثم أضيفي عصير الليمون إلى الحليب المغلي مع التحريك المستمر، ستلاحظين أن الحليب ينفصل عن الماء، مكونًا خثارة تشبه الجبن القريش.

3.     خففي النار واتركي الخليط على نار هادئة لمدة دقيقتين أو حتى يكتمل فصل المكونات.

4.     بعد ذلك، صفي الجبن من الماء باستخدام مصفاة أو قماش شاش، وضعيها في وعاء واتركيه جانباً.

5.     ضعي 3/4 كمية الجبن في الخلاط الكهربائي مع نصف ملعقة صغيرة ملح، واخلطي المكونات حتى تتخلص من أي ماء متبقي.

6.     ثم أضيفي ملعقة كبيرة ونصف من الزيت واخلطي مرة أخرى حتى يصبح الخليط كريميًا ناعمًا، يشبه القشطة.

7.     استخدمي الربع المتبقي من الجبن لتحضير نكهات مختلفة، ضعي الجبن في الكبة مع ملعقة صغيرة من الزيت أو الزبدة، ثم أضيفي النكهات التي تفضلينها، مثل: الفلفل الأسود، أو الشطة، أو أي توابل أخرى، واخلطي المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.

8.     وأخيرًا، قدمي الجبنة الكريمي مع مختلف الأطباق والحلويات.

طريقة عمل الجبنة الكريمي للشيف نجلاء

المقادير:

• كيلو لبن.
• ربع كوب خل.
• ربع كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• رشّة ملح.

طريقة التحضير

قدمت الشيف نجلاء طريقة الجبنة الكريمي على برنامج سي بي سي سفرة، بالخطوات التالية:

1.     ضعي اللبن على نار هادئة حتى يصبح دافئًا.

2.     أضيفي إليه ربع كوب الخل، وحرّكي جيدًا حتى يتغيّر قوام اللبن ويصبح مثل قوام اللبن الرائب.

3.     صفي الخليط وهو ساخن باستخدام مصفاة ناعمة، وذلك لفصل القوام الكريمي عن الشرش (الماء الزائد).

4.     ضعي الخليط الكريمي في الخلاط الكهربائي مع رشة الملح والزبدة بدرجة حرارة الغرفة، واخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على قوام الجبنة الكريمي.

5.      ثم ضعي الجبن الكريمي في وعاء محكم الإغلاق واحفظيه في الثلاجة.

طريقة عمل الجبنة الكريمي فاطمة أبو حاتي

المقادير:

• قطعتان من جبنة القريش.
• نصف كوب من شرائح الزيتون.
• نصف كوب من الحليب.
• ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة عمل الجبنة الكريمي بالجبنة القريش

يمكنكِ عمل الجبنة الكريمي باستخدام الجبنة القريش، بالخطوات التالية:

1.     في وعاء الكبة أو محضرة الطعام، ضعي جبنة القريش والحليب.

2.     اخفقي الجبنة مع الحليب حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم، وتأكدي من خفق المزيج جيداً للحصول على أفضل نتيجة.

3.     أضيفي شرائح الزيتون إلى مزيج الجبنة، واخفقي مرة أخرى حتى تتوزع قطع الزيتون بشكل متساوٍ.

4.     اسكبي زيت الزيتون تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات تماماً.

5.     تذوقي الجبنة للتأكد من النكهة، ويمكنك إضافة المزيد من الحليب أو زيت الزيتون حسب الرغبة.

6.     استمتعي بتناول الجبنة الكريمي بنكهة الزيتون كوجبة إفطار أو مع السندويشات أو كغمس للخضروات.

طريقة عمل الجبنة الكريمي للشيف هالة

المكونات:

• كوب من الماء.
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• ربع كيلو جبن قريش مبشور.
• علبة قشطة.
• ربع كوب حليب سائل.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

كشفت الشيف هالة فهمي في برنامج "سفرة وطبلية" على قناة "صدى البلد" عن سرّ تحضير جبنة الكوباية المثالية، وأن كمية الجبن القريش هي المفتاح.

أوضحت الشيف هالة أنّ كمية الجبن القريش هي العنصر الأساسي للحصول على قوام جبنة الكوباية المتماسك.

وإذا لاحظتِ أنّ خليط الجبنة سائل أكثر من اللازم، فلا تترددي في زيادة كمية الجبن القريش حتى تحصلي على القوام المطلوب، إليك الخطوات فيما يلي:

1.     ذوبي حليب البودرة في الماء، وضعي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي.

2.     أضيفي الخل بعد ذلك، واتركيه على النار لمدة دقيقة تقريبًا.

3.     صفي المزيج في مصفاة ناعمة، ثم اشطفيه بالماء البارد لإزالة طعم الخل.

4.     اتركي المزيج يصفى من الماء لدقائق قليلة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة يوم كامل للتأكد من جفاف الماء المتبقي.

5.     في اليوم التالي، أخرجي المزيج من الثلاجة وضعيه في الخلاط الكهربائي.

6.     ثم أضيفي القشطة، والملح، والحليب السائل، واخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.

7.     ضعي الجبنة السائلة في مرطبان زجاجي محكم الإغلاق.

8.     وفي النهاية، احتفظي بالجبنة في الثلاجة.

طريقة عمل الجبنة الكريمي بالزبادي

المكونات:

• 3 أكواب زبادي.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• زعتر (اختياري).
• حبة البركة (اختياري).
• 1 ملعقة زيت زيتون (اختياري).

خطوات التحضير

لعمل الجبنة الكريمي الاقتصادية بالزبادي، اتبعي الخطوات التالية:

1.     ضعي الزبادي في وعاء، ثم أضيفي الملح وقلبي جيدًا باستخدام مضرب سلك، واتركي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق.

2.     ضعي مصفاة فوق وعاء آخر، وضعي قطعة شاش نظيف في المصفاة، ثم صبي خليط الزبادي في الشاش، واربطي الشاش جيدًا.

3.     ضعي الشاش في الثلاجة لمدة ليلة كاملة لتصفية الماء الزائد من الزبادي.

4.     في اليوم التالي، افتحي الشاش وأخرجي خليط الزبادي المتماسك، وضعي المزيج في وعاء.

5.     أضيفي الزعتر، وحبة البركة (اختياري)، وزيت الزيتون (اختياري) حسب الرغبة، وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.

6.     قدمي الجبنة الكريمي مع الخبز المحمص أو الفواكه أو كجزء من شطيرة لذيذة.

المصدر

مواقع إلكترونية