فطائر الطاسه السائله بالخضار بدون لحوم سريعة بأقل تكلفة

دليل الموضوع:

المقدمة

فطائر الطاسه السائله بالخضار

فطائر الطاسة السائلة بالخضار بطريقة أخرى

طريقة عمل فطائر الطاسة بدون فرن

طريقة عمل فطيرة الطاسة بالسكر

طريقة عمل فطيرة الطاسة بالجلاش

المصدر

المقدمة

هل تبحثين عن وجبة خفيفة أو إفطار سهلة التحضير ولذيذة في نفس الوقت؟ إليك طريقة عمل فطائر الطاسة السائلة.

تتميز هذه الفطائر بسهولة تحضيرها، إذ لا تتطلب استخدام الفرن، وذلك يجعلها خيارًا مثاليًا لجميع الأوقات، تابعوا معنا خطوات التحضير البسيطة واستمتعوا بطعم فطائر الطاسة الرائع.

فطائر الطاسه السائله بالخضار

المكونات:

• كوب دقيق.
• كوب ونصف ماء.
• ربع كوب زيت نباتي.
• رشة ملح.
• طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
• فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة.
• جبن مبشور.
• زيتون مقطع شرائح.

خطوات التحضير

حضري فطائر الطاسة السائلة بالخضار وبدون لحوم على طريقة الشيف محمد الشرقاوي، كالتالي:

1.     في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.

2.     أضيفي الماء الدافئ تدريجياً حتى يتكون خليط سائل.

3.     أضيفي الزيت النباتي إلى العجينة واعجني مرة أخرى حتى يمتزج جيداً.

4.     أضيفي بعد ذلك الطماطم، والفلفل الرومي، والجبن، والزيتون إلى العجينة وقلبي جيداً.

5.     سخني مقلاة على نار متوسطة.

6.     صبي مقدار نصف كوب من العجينة في المقلاة.

7.     وزعي العجينة بالتساوي في المقلاة حتى تصبح بطبقة رقيقة.

8.     اتركي الفطيرة حتى تنضج من الأسفل، ثم اقلبيها واتركيها حتى تنضج من الجانب الآخر.

9.     كرري الخطوات السابقة مع باقي العجينة.

10.                        قدمي الفطائر ساخنة مع صوص الطماطم أو المايونيز أو أي صوص تفضلينه.

فطائر الطاسة السائلة بالخضار بطريقة أخرى

المكونات:

• كوب دقيق.
• كوب حليب أو ماء.
• بيضة واحدة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• كوب خضروات مشكلة ومقطعة.
• جبن موزاريلا مبشور أو أي نوع آخر حسب الرغبة.
• أعشاب للتزيين (مثل الزعتر أو البقدونس).

طريقة التحضير

إليكِ طريقة أخرى لتحضير فطائر الطاسة السائلة بسرعة وسهولة:

1.     في وعاءٍ كبير اخلطي الدقيق مع الملح، والبيكنج باودر.

2.     ثم أضيفي البيضة، واخفقي جيدًا حتى تتجانس العجينة.

3.     ثم أضيفي الحليب أو الماء تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى الحصول على عجينةٍ سائلةٍ.

4.     اطبخي الخضروات في مقلاة بقليل من الزيت مع الملح والفلفل.

5.     بعد ذلك، سخّن طاسةً غير لاصقة وادهنيها بالزيت.

6.     صبي كميةً من العجين في الطاسة، ثم أضيفي الخضروات والجبن المبشور.

7.     اطبخي الفطيرة على نارٍ متوسطة حتى تتماسك الأطراف.

8.     ثم اقلبيها واطبخيها من الجهة الأخرى حتى تصبح ذهبية اللون.

9.     قدمي الفطائر ساخنة، مزينة بالأعشاب الطازجة.

طريقة عمل فطائر الطاسة بدون فرن

المقادير:

• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة.
• ½ كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

خطوات تحضير فطائر الطاسة

فيما يلي، طريقة عمل فطائر الطاسة السريعة بالخطوات المفصلة:

1.     في وعاء كبير نخلط الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح حتى تتجانس.

2.     نضيف الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة سائلة ثقيلة.

3.     نضيف زيت الزيتون ونستمر في العجن لمدة 5 دقائق أخرى، حتى يمتزج الزيت تماماً مع العجينة.

4.     نغطي الوعاء بقطعة قماش ونترك العجينة ترتاح ساعة على الأقل حتى يتضاعف حجمها.

5.     بعد ذلك، نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونستخدم اليدين أو النشابة لجعلها رقيقة ودائرية الشكل.

6.     نسخن مقلاة واسعة على نار متوسطة.

7.     نضع الفطائر في المقلاة الساخنة ونتركها 2-3 دقائق حتى تظهر فقاعات على الوجه العلوي.

8.     نقلب الفطائر ونتركها 2-3 دقائق أخرى حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

9.     نخرج الفطائر من المقلاة ونكرر العملية حتى تنتهي الكمية.

طريقة عمل فطيرة الطاسة بالسكر

المقادير:

• 3 أكواب دقيق.
• ملعقة كبيرة سكر.
• رشة ملح.
• ماء للعجن.
• سمن.

طريقة التحضير

لتحضير فطيرة الطاسة بالسكر، اتبعي الخطوات التالية:

1.     اخلطي الدقيق، والملح، والخميرة في وعاء كبير.

2.     أضيفي بعدها الماء الدافئ تدريجياً مع الخفق حتى تحصلي على قوام العجينة المطلوب.

3.     و أضيفي ملعقتين من السمن أثناء الخفق لتحسين القوام والنكهة.

4.     شكلي العجينة كرات متوسطة الحجم على سطح مرشوش بالدقيق.

5.     ثم ضعي كمية من السمن على العجينة ووزعيها بالتساوي، وكرري هذه الخطوة عدة مرات.

6.     اتركي العجينة ترتاح قليلاً ليتشكل قوامها بشكل أفضل.

7.     ثم بعد ذلك، سخني طاسة وادهنيها بالسمن، ثم ضعي الفطائر في الطاسة واقليها من الجهتين حتى تحصلي على لون ذهبي جميل.

طريقة عمل فطيرة الطاسة بالجلاش

المكونات:

• عجين جلاش.
• سمن.
• سكر.
• ماء ورد (اختياري).
• قرفة مطحونة (اختياري).

طريقة التحضير

لعمل فطائر الطاسة بعجينة الجلاش، اتبعي ما يلي:

1.     نسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

2.     ندهن صينية الفرن بالزبدة.

3.     نفرد رقاقة من الجلاش في الصينية وندهنها بالزبدة المذابة، ونرش كمية من السكر على رقاقة الجلاش.

4.     نكرر الخطوتين 3 و4 حتى تصبح لديك 3-4 طبقات من الجلاش والسكر.

5.     ثم نرش ماء الورد والقرفة (اختياري) على الطبقة العليا.

6.     نقطع الجلاش إلى قطع مربعة أو مثلثة.

7.     نخبز الفطيرة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.

8.     وأخيرًا، نترك الفطيرة لتبرد قليلاً قبل التقديم.

المصدر

مواقع إلكترونية