طريقة تخليل البصل السريع.. للشيف هالة ونجلاء والست غالية

دليل الموضوع:

المقدمة

طريقة تخليل البصل الشيف نجلاء

طريقة عمل البصل المخلل الست غالية

طريقة تخليل البصل الشيف هالة

طريقة عمل مخلل البصل الأحمر

المصدر

المقدمة

طريقة مخلل البصل الصغير من الأطباق الجانبية المحبوبة لدى الكثيرين، وله مكانة خاصة في المطبخ المصري.

تضفي نكهته اللذيذة لمسة مميزة على مختلف المأكولات، من اللحوم المشوية إلى الفطائر والسندويشات.

تُعد طريقة تحضير البصل المخلل سهلة وبسيطة، ولا تتطلب سوى مكونات أساسية موجودة في كل منزل.

إليكِ سيدتي بعض الخطوات البسيطة للحصول على بصل مخلل بنكهة احترافية، تضاهي طعمه في المحلات، دون الحاجة لشراء المخللات الجاهزة.

تتميز هذه الوصفة بإمكانية تحضيرها بكميات قليلة أو وفيرة، حسب احتياجاتكِ ورغبتك، كما أنها قابلة للتعديل حسب رغبتك في إضافة المزيد من النكهات، مثل الكزبرة أو الكركم أو الفلفل الحار.

طريقة تخليل البصل الشيف نجلاء

المقادير:

• 1 كيلو جرام بصل صغير الحجم.
• 5 فصوص ثوم كاملة.
• 4 ورقات لورا.
• 1 ملعقة كبيرة هريسة حارة.
• 2 ملعقة كبيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• ماء حسب الحاجة.

طريقة تخليل البصل السريع للشيف نجلاء

طريقة تخليل البصل للشيف نجلاء من أشهر وأسهل الوصفات لعمل مخلل البصل في المنزل، حيث تتميز باستخدام مقادير بسيطة ومتوفرة لدى الجميع، وإليكم تفاصيل الطريقة:

1.     نضع البصل بقشره في وعاء مملوء بالماء على النار.

2.     ثم نضيف كمية قليلة من الخل الأبيض ورشة ملح.

3.     نترك المكونات تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

4.     نخرج البصل من الماء وننزع القشر، ثم نضعه في وعاء نظيف.

5.     نحضر تتبيلة المخلل بخلط الهريسة والخل والملح معاً.

6.     بعد ذلك، نضيف البصل إلى برطمان التخليل، ثم نسكب عليه التتبيلة.

7.     نضيف الماء إلى باقي المكونات في البرطمان.

8.     نغلق برطمان المخلل بإحكام، ونتركه في مكان دافئ لمدة 3-4 أيام حتى ينضج.

طريقة عمل البصل المخلل الست غالية

المكونات:

• 1 كيلو جرام من البصل الأحمر صغير الحجم.
• 2 كوب من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من العصفر.
• 1 ملعقة صغيرة من الشطة.
• 2 ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• 2 ملعقة كبيرة من حبة البركة.
• ربع كوب من الجزر المبشور (حوالي حبة واحدة أو اثنتين).
• 2 قرن من الفلفل الأخضر الحار.

طريقة مخلل البصل الصغير للست غالية

يمكنكم اتباع طريقة الست غالية لعمل مخلل البصل، إليكم الخطوات بالتفصيل:

1.     نغسل حبات البصل جيدًا من الأتربة دون إزالة القشر.

2.     في إناء، نمزج الماء مع الملح، نضيف حبات البصل إلى خليط الماء والملح.

3.     نترك البصل منقوعًا في هذا الخليط لمدة 3 أيام، مع التأكد من أن الماء يغطي البصل بالكامل.

4.     في وعاء منفصل، نمزج الخل الأبيض مع الشطة والملح وحبة البركة والعصفر.

5.     نقلّب المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.

6.     بعد 3 أيام من النقع، نصفي البصل من الماء، ونقشر كل حبة بصل من القشرة الخارجية.

7.     نرص حبات البصل المقشرة في برطمان زجاجي أو بلاستيكي نظيف وجاف.

8.     نضيف الجزر المبشور ونقطع الفلفل الأخضر الحار إلى برطمان البصل.

9.     نسكب خليط التخليل المُجهز فوق البصل والجزر والفلفل، ونتأكد من تغطية خليط التخليل للبصل بالكامل.

10.                        نضيف كمية مناسبة من الماء الفاتر إلى البرطمان، بحيث يغطي الماء البصل تمامًا.

11.                        نغلق البرطمان بإحكام، ونضعه في مكان جيد التهوية بعيدًا عن مصادر الحرارة والإضاءة.

12.                        يستغرق نضج مخلل البصل الأحمر من 10 إلى 15 يومًا، كلما زادت مدة نضج المخلل، زاد طعمه قوة.

طريقة تخليل البصل الشيف هالة

المقادير:

• بصل قاورمة.
• كرفس.
• ثوم.
• ملح.
• بصل أخضر.
• سكر.
• حبهان.
• ورق لورا.
• كزبرة خضراء.
• بنجر.
• خل.

طريقة مخلل البصل الصغير للشيف هالة

فيما يلي، طريقة تخليل البصل للشيف هالة فهمي، وهذه الخطوات:

1.     اغسلي جميع المكونات جيداً.

2.     قطعي البصل القاورمة إلى شرائح رفيعة.

3.     افرمي الكرفس، والثوم، والبصل الأخضر ناعماً، وقطعي البنجر إلى مكعبات صغيرة.

4.     في وعاء امزجي الماء مع الخل، والملح، والسكر، والحبهان، وورق اللورا، ثم ارفعي المزيج على النار واتركيه حتى يغلي.

5.     اتركي المحلول يبرد قليلاً، ثم ضعي البصل الأخضر، والكرفس، والكزبرة الخضراء، وورق اللورا، والحبهان في برطمان زجاجي معقم، ثم أضيفي البصل والثوم، والبنجر.

6.     اسكبي بعده، المحلول البارد فوق المكونات، مع التأكد من تغطيتها تمامًا.

7.     أغلقي البرطمان الزجاجي بإحكام.

8.     وأخيرًا، احتفظي بالمخلل في مكان بارد ومظلم لمدة 3 أسابيع على الأقل قبل التقديم.

طريقة عمل مخلل البصل الأحمر

المكونات:

• 2 حبة من البصل الأحمر متوسط الحجم
• ½ كوب من خل التفاح
• ½ كوب من الماء الفاتر
• 1 ملعقة كبيرة من الملح الخشن
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الخشن
• 1 ملعقة كبيرة من السكر

طريقة تخليل البصل السريع "البصل الأحمر"

مخلل البصل الأحمر من الأطباق الجانبية اللذيذة التي تضفي نكهة مميزة على مختلف المأكولات، وتُعرف هذه الوصفة بسهولة وسرعة تحضيرها بسبب تقطيع البصل إلى شرائح، وذلك يجعلها خيارًا مثاليًا لتجربتها في المنزل، إليكم الخطوات كالتالي:

1.     نقشر البصل ونغسله جيدًا بالماء البارد، ثم نقطعه إلى شرائح دائرية متوسطة الحجم.

2.     نخلط شرائح البصل مع حبات الفلفل الأسود.

3.     نحضر محلول التخليل: في وعاء عميق نذيب الملح والسكر في الماء الفاتر، ثم نضيف خل التفاح ونقلب المزيج جيدًا.

4.     نضع بعد ذلك، شرائح البصل في برطمان زجاجي معقّم مسبقًا.

5.     ثم نسكب محلول التخليل فوق البصل، مع التأكد من غمره بالكامل.

6.     نضيف بعدها، ملعقة صغيرة من زيت الزيتون إلى البرطمان، ثم نغلقه بإحكام ونرجه جيدًا.

7.     نخزن البرطمان في الثلاجة لمدة أسبوع على الأقل قبل التقديم.

المصدر

مواقع إلكترونية