بالبقسماط أو بدونه .. طريقة عمل حلقات البصل المقرمش

دليل الموضوع:

المقدمة

طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة بدون بيض

طريقة عمل حلقات البصل بدون بقسماط

أسهل طريقة لعمل حلقات البصل المقرمشة

طريقة عمل حلقات بصل ماكدونالدز

المصدر

المقدمة

تحظى طريقة عمل حلقات البصل المقرمش بشعبية كبيرة لدى الجميع كطبق جانبي، يتميز بمذاقه الرائع وسهولة تحضيره.

بهذه الوصفة يمكن لأطفالك الحصول على فوائد البصل بمذاق رائع، إذ أن الأطفال لا يفضلون عادةً تناول البصل.

في هذا المقال، سنقدم لك طريقة سهلة لتحضير حلقات البصل المقرمشة مثل المحلات الخارجية، دون الحاجة إلى خطوات معقدة أو مكونات كثيرة، كما نقدم وصفات تناسب الجميع بدون بيض أو بدون بقسماط كما يناسبك.

طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة بدون بيض

المكونات:

• 2 حبة بصل (كبير الحجم).
• كوب طحين.
• ربع كوب نشاء.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (اختياري).
• نصف كوب ماء.
• كوب بقسماط.
• نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم.

طريقة تحضير حلقات البصل المقرمشة

اتبعي الخطوات التالية، لتحضير البصل المقرمش دون الحاجة لإضافة البيض للوصفة:

1.     قطعي البصل إلى دوائر سميكة أو حلقات.

2.     في وعاء، اخلطي الطحين والنشا جيدًا.

3.     ثم اغمسي حلقات البصل في خليط الطحين والنشا وضعيها جانبًا.

4.     في وعاء آخر، اخلطي الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، وبودرة الثوم، ثم أضيفي الماء تدريجيًا مع التحريك حتى تتكون عجينة طرية ذات قوام كريمي وسميك.

5.     اغمسي حلقات البصل مرة أخرى في خليط العجينة، ثم غطّيها بالبقسماط.

6.     سخني زيت غزير على نار متوسطة إلى عالية في مقلاة واسعة وعميقة.

7.     اقلي حلقات البصل في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

8.     قدميها ساخنة مع صلصة الرانش أو الكاتشب حسب الرغبة.

طريقة عمل حلقات البصل بدون بقسماط

المقادير:

• 3 حبات بصل مقطعة إلى حلقات رفيعة.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• بيضتان مخفوقتان.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كوب دقيق أبيض.
• كوبان زيت نباتي للقلي.

طريقة تحضير حلقات البصل المقلية

يستغرق تحضير وصفة حلقات البصل بدون بقسماط 10 دقائق وتكفي هذه الوصفة 4 أشخاص، ويمكنكِ تحضيرها كالتالي:

1.     سخني الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة.

2.     اخفقي البيض في وعاء صغير، ثم اسكبيه على الطحين وقلبي المزيج جيداً، ثم اغمسي حلقات البصل في الخليط، كرري العملية حتى انتهاء الكمية، واتركيها جانباً.

3.     اقلي حلقات البصل في الزيت الساخن لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.

4.     ارفعي الحلقات من الزيت، ورشي عليها الفلفل الأسود والملح، وقدميها ساخنة مع الطبق الرئيسي.

أسهل طريقة لعمل حلقات البصل المقرمشة

المكونات:

• 2 حبة بصل متوسطة الحجم.
• 1 كوب دقيق لجميع الأغراض.
• 1/2 كوب نشا الذرة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 بيضة.
• 1 كوب بقسماط.

طريقة التحضير

إليكِ فيما يلي، أسهل طريقة لعمل حلقات البصل المقلية:

1.     اغسلي البصل جيدًا وقشريه، ثمّ قطّعيه إلى شرائح دائرية رفيعة.

2.     في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، ونشا الذرة، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا.

3.     في وعاء آخر، اخفقي البيضة.

4.     في طبق مسطح، ضعي البقسماط.

5.     اغمري كل شريحة بصل في خليط الدقيق، ثم في البيض، ثم في البقسماط.

6.     ثم صفّي حلقات البصل في طبق مسطح.

7.     سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

8.     ثم أضيفي حلقات البصل إلى الزيت الساخن واقليها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

9.     بعد ذلك، صفّي حلقات البصل من الزيت الساخن واتركيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

10.                        قدمي حلقات البصل المقرمشة ساخنة أو دافئة.

طريقة عمل حلقات بصل ماكدونالدز

المكونات:

• 2 حبة بصل أصفر كبير.

طبقة التغطية الأولى:

• كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كوب ونصف حليب.
• بيضة.

طبقة التغطية الثانية:

• كوب ونصف بقسماط خشن.
• كيس فجيتار.

طبقة التغطية الثالثة:

• نصف كوب دقيق.

طريقة التحضير

لعمل حلقات البصل المقرمشة مثل التي تُُقدم في ماكدونالدز، اتبعي ما يلي:

1.     قشّري البصل وقطّعيه إلى شرائح سميكة قليلاً، وافصلي حلقات البصل عن بعضها البعض ثم أزيلي القشرة الخفيفة الموجودة عليها، وضعي الحلقات جانباً.

2.     في وعاء، ضعي نصف كوب الدقيق.

3.     في وعاء آخر، اخلطي كوب الدقيق، والبيكنج باودر، والبابريكا، وبودرة الثوم، والملح، ثم أضيفي الحليب والبيضة واخلطي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.

4.     في وعاء ثالث، اخلطي البقسماط والفجيتار.

5.     غمّسي كل حلقة بصل في الدقيق (الطبقة الأولى)، ثم اغمسيها بعد ذلك في خليط الحليب والبيض (الطبقة الثانية)، وغطّيها أخيرًا بالبقسماط والفجيتار (الطبقة الثالثة).

6.     تأكّدي من تغطية كلّ حلقة بصل بشكل كامل.

7.     بعد ذلك، سخّني زيتًا غزيرًا في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية، واقلي حلقات البصل على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، حوالي 2-3 دقائق لكلّ دفعة.

8.     صفّي حلقات البصل على ورق للتخلص من الزيت الزائد، ثم قدّميها ساخنة مع صلصة الكاتشب أو المايونيز أو صوص الرانش.

المصدر

مواقع إلكترونية