أسهل 5 طرق لعمل حلى ليالي لبنان الباردة

دليل الموضوع

المقدمة

طريقة عمل ليالي لبنان بالقشطة

طريقة عمل ليالي لبنان بالنشا

طريقة عمل ليالي لبنان بالبسكويت

ليالي لبنان منال العالم

حلوى ليالي لبنان بطريقة صحية

المصدر

المقدمة

ليالي لبنان بالقشطة من الحلويات الرمضانية اللذيذة والسهلة التحضير، فهي تتميز بقلة تكلفة مكوناتها وسرعة صنعها؛ مما يجعلها خيارًا مثاليًا لإضافة لمسة حلوة إلى مائدتك خلال الشهر الفضيل.

وتحتوي هذه الحلوى على فوائد غذائية كبيرة، حيث تُمدّ الجسم بالطاقة اللازمة لمواصلة يومه، كما أنها غنية بالبروتين والكالسيوم؛ لذلك تكون مفيدة لصحة العظام والعضلات.

يعود أصل ليالي لبنان بالقشطة إلى لبنان، وتُعرف أيضًا باسم "المدلوقة" في سوريا.

وتتميز هذه الحلوى بطعمها الشهي وقوامها الناعم، وتُزيّن عادةً بالمكسرات، والقطر، وشراب الورد.

طريقة عمل ليالي لبنان بالقشطة

المكونات:

• 4 أكواب حليب سائل.
• كوب سميد.
• ربع كوب سكر.
• 2 حبة مستكة مطحونة.
• 2 ملعقة كبيرة ماء ورد.
• علبة قشطة كبيرة.
• نصف كوب فستق حلبي مجروش.
• ملعقة صغيرة صبغة طعام.
• كوب قطر.

طريقة التحضير:

1.     نضع الحليب، والسكر، والمستكة، وماء الورد في وعاء على النار.

2.     نترك المزيج يغلي، ثم نضيف السميد الناعم، ونقلب باستمرار بالملعقة الخشبية حتى يصبح المزيج كثيفًا.

3.     نسكب الخليط في طبق بايركس ونتركه يبرد تمامًا.

4.     نضع طبقة متوسطة الكثافة من القشطة على السميد في الطبق، ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك القشطة.

5.     نضيف صبغة الطعام إلى القطر ونخلط جيدًا.

6.     نسكب القطر على سطح الطبق، ونرش كمية من الفستق الحلبي المجروش.

7.     نقدم ليالي لبنان بالقشطة ونستمتع بطعمها اللذيذ.

طريقة عمل ليالي لبنان بالنشا

المكونات:

• كوب سميد.
• كوب حليب بودرة.
• كوب إلا ربع سكر حبيبات.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة ماء ورد.
• ملعقة صغيرة ماء زهر.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ربع كوب فستق حلبي مجروش.
• 2 علبة قشطة جاهزة.
• كوب جبنة حلوم حلوة مبشورة.
• ربع كوب عسل نحل.
• 6 أكواب ماء.

طريقة التحضير:

1.     نضع كمية من الماء في إناء مع الحليب البودرة، ونقلب حتى يذوب الحليب.

2.     ثم، نضيف النشا، والسميد، والسكر الناعم، والسكر الحبيبات إلى ما سبق، ونستمر في التقليب حتى يذوب المزيج.

3.     نضيف ماء الورد، وماء الزهر، والفانيليا إلى ما سبق، ونستمر في التقليب حتى نحصل على القوام الغليظ.

4.     نرفع المزيج من على النار، ونضيف الجبنة الحلوة، ونقلب جيدًا حتى تذوب وتتجانس مع المزيج.

5.     نسكب ليالي لبنان في طبق ونتركه يبرد، ثم نضع طبقة من القشطة على سطح الطبق.

6.     ندخل الطبق في الثلاجة، ونتركه لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك الخليط.

7.     نضع طبقة من الفستق الحلبي المجروش على السطح ونرش العسل على الوجه.

طريقة عمل ليالي لبنان بالبسكويت

مكونات الطبقة الأولى:

• كوب حليب سائل.
• بسكويت سادة.

للطبقة الثانية:

• نصف كوب سكر.
• نصف كوب سميد.
• كوب ماء.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.

للطبقة الثالثة:

• علبة كريمة دريب ويب.
• علبة قشطة.

طريقة التحضير:

1.     نمزج السكر، والسميد، والماء، والفانيليا في وعاء على النار، ونتركه حتى يتماسك القوام، ثم نتركه يبرد.

2.     نغمس قطع البسكويت في الحليب، ونضعها في صينية التقديم.

3.     نضع طبقة السميد على البسكويت.

4.     نخفق الكريمة في الخلاط الكهربائي، ونضيف إليها القشطة ونخفق جيدًا.

5.     نضع طبقة الكريمة على طبقات السميد، والبسكويت في الصينية.

6.     نرش الصينية بالكاكاو البودرة.

7.     ندخل الصينية الثلاجة ونتركها حتى تبرد.

8.     نخرجها من الثلاجة ونقدمها.

ليالي لبنان منال العالم

المكونات:

• 1 1/4 كوب سميد.
• 8 أكواب حليب.
• 1 بيضة.
• مستكة (اختياري).
• قطر (اختياري).

للكريمة:

• 2 علبة كريمة خفق.
• 50 غرام كريم كراميل.

طريقة التحضير:

1.     في قدر على النار، نخلط السميد، والبيض، والحليب، والمستكة، ونحرك جيدًا حتى يغلي المزيج ويصبح قوامه سميكًا.

2.     ثم، نسكب الخليط في صينية ونتركه يبرد.

3.     لتحضير الكريمة، نخفق المكونات جيدًا بالخفاقة الكهربائية حتى تصبح متماسكة، ثم نوزّعها فوق الخليط السابق.

4.     ندخل الصينية إلى الثلاجة حتى تتجمد الكريمة.

5.     نوزّع القطر على حلى ليالي لبنان (اختياري) ونزيّن بالمكسرات ثم نقدّم.

حلوى ليالي لبنان بطريقة صحية

مكونات الحلوى:

• 4 أكواب حليب بارد خالي الدسم.
• 3/4 كوب سميد.
• ملعقة طعام ونصف من ماء الورد.

للوجه:

• علبة قشطة لايت خالية الدسم.
• 1/6 كوب من الفستق الحلبي المفروم.
• 1/2 كوب عسل طبيعي.

طريقة تحضير الحلوى:

1.     نغلي الحليب في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية.

2.     نخفض الحرارة ثم نسكب السميد بشكل مستمر وبطيء، مع تحريكه.

3.     نستمر في التحريك حتى يبدأ المزيج في التكاثف، ويغلي لمدة 1-2 دقيقة.

4.     نرفع القدر عن النار، ونضيف ماء الورد مع التحريك.

5.     نغطي الطبق بورق التغليف، ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

لتزيين الوجه:

1.     بعد أن تبرد الحلوى في الثلاجة، نضع طبقة رقيقة من القشطة فوقها.

2.     نرش الفستق على الوجه.

3.     نقطّع الحلوى على شكل مربعات، ثم نضيف العسل البارد عليها.

المصدر

مواقع إلكترونية