طريقة عمل الرز بلبن زى المحلات بالقوام الكريمي والوش المكشكش

دليل الموضوع

المقدمة

طريقة عمل الرز بلبن ناديه السيد

طريقة عمل الرز بلبن مروة الشافعي

طريقة عمل الرز بلبن بدون نشا

المصدر

المقدمة

الأرز باللبن من أشهر الحلويات العربية التي تحظى بشعبية واسعة بين الصغار والكبار، وهو من الأطباق الرئيسية في معظم المناسبات، وذلك لسهولة وسرعة تحضيره.

كما يتكون من مكونات أساسية موجودة في معظم المنازل، لتعطيكِ مزيج رائع من طعم الأرز والحليب، مع لمسة من السكر والفانيليا.

وفي مقالنا، نعرض طريقة عمل الأرز باللبن الكريمي بالكريم شانتيه بالتفصيل، مثل أشهر محلات الحلواني.

طريقة عمل الرز بلبن نادية السيد

مكونات الرز بلبن:

• 1 كوب أرز (أي نوع).
• 4 أكواب حليب.
• 1/2 كوب سكر (حسب الذوق).
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا (اختياري).
• رشة ملح.
• 1/2 كوب كريم شانتيه.
• زبدة (اختياري).

خطوات تحضير الرز بلبن

اتبعي الخطوات التالية؛ لتحضير الأرز باللبن على طريقة الشيف نادية:

1.     اغسلي الأرز جيدًا بالماء وصفّيه، وفي قدر، ضعي الأرز، والحليب وقلّبي المكونات جيدًا.

2.     أضيفي السكر، والملح، وقلّبي المكونات مع الأرز والحليب، ويمكنك إضافة نكهة الفانيليا (ملعقة صغيرة).

3.     ثم، ارفعي القدر على نار متوسطة، وبمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان، قلّلي درجة الحرارة إلى الحد الأدنى وغطّي القدر.

4.     اطبخي الأرز باللبن على نار هادئة لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة حتى يتشرب كل الحليب، مع تحريك الأرز بين الحين والآخر لتجنب الالتصاق.

5.     وعندما يكون الأرز جاهزًا، أضيفي الكريم شانتيه وامزجيه جيدًا، ويمكنك إضافة قليل من الزبدة إذا كنت ترغبين في زيادة النكهة والقوام الكريمي.

6.     وأخيرًا، قدّمي الأرز بلبن بالكريم شانتيه ساخنًا.

طريقة عمل الرز بلبن مروة الشافعي

مكونات الرز بلبن:

• 2 كيلو حليب كامل الدسم.
• 1 1/4 كوب أرز.
• 1 كوب سكر (حسب الرغبة).
• 1/4 كوب نشا.
• 1 كيس كريم شانتيه.
• 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
• 1 كوب كريمة طهي.
• 1/2 كوب سكر (للمكسرات).

• مكسرات محمصة.
• زبيب.
• جوز هند.

طريقة عمل الأرز باللبن بالخطوات

اتبعي الخطوات التالية، على طريقة الشيف مروة الشافعي:

1.     اغسلي الأرز مرة واحدة فقط وصفّيه جيدًا، وضعيه في قدر مع 1/2 لتر ماء، ثم ضعي القدر على النار واتركيه حتى يغلي.

2.     قلّبي الأرز وانتظري حتى يتشرب الماء، ثم أضيفي كوبًا آخر من الماء واتركيه على نار هادئة.

3.     بعد 10 دقائق، ارفعي الأرز من على النار.

4.     بعد ذلك، أضيفي الحليب إلى الأرز وقلّبي المكونات، وغطّي القدر واتركيه جانبًا لمدة ساعتين على الأقل.

5.     ثم، ضعي الأرز باللبن على النار، وأضيفي اللبن البودر والسكر وقلّبي جيدًا.

6.     انتظري حتى يغلي المزيج، ثم أضيفي الكريم شانتيه وكريمة الطهي وقلّبي جيدًا.

7.     وبعدها، ذوّبي النشا في كوب من الحليب البارد، وأضيفي النشا المذاب إلى الأرز باللبن بعد الغليان، وقلّبي جيدًا حتى يغلظ القوام، واستمري في التقليب لمدة 10 دقائق.

8.     ارفعي الأرز باللبن من على النار واتركيه يهدأ قليلاً، ثم ضعيه في أطباق التقديم.

9.     أدخلي الأرز باللبن إلى الثلاجة حتى يبرد.

10.                        حمّصي المكسرات مع 1/2 كوب سكر على نار هادئة، وزيني الأرز باللبن بالمكسرات المحمصة، والزبيب، وجوز الهند.

طريقة عمل الرز بلبن بدون نشا

مقادير الأرز باللبن:

• 1 كوب أرز.
• 3 أكواب ماء.
• 2 كوب حليب.
• سكر (حسب الرغبة).
• رشة فانيليا.
• مكسرات (للتزيين).

خطوات التحضير الأرز باللبن بدون نشا

اتبعي ما يلي، لتحضير الأرز باللبن بدون نشا:

1.     اغسلي الأرز جيدًا بالماء، ثم ضعيه في قدر مع 3 أكواب من الماء.

2.     ضعي القدر على نار عالية حتى يتشرب الأرز الماء كله.

3.     أضيفي الحليب إلى الأرز المسلوق.

4.     ثم، أضيفي السكر، والفانيليا مع التقليب المستمر.

5.     اتركي الخليط على نار هادئة مع التقليب حتى يتجانس ويثقل.

6.     اسكبي الأرز باللبن في أكواب متوسطة، وزيني الأكواب بالمكسرات.

المصدر

مواقع إلكترونية