طريقة عمل الفاهيتا مثل المطاعم أسرع وأسهل وصفة

دليل الموضوع

ا لمقدمة

طريقة عمل فاهيتا الدجاج

طريقة عمل فاهيتا اللحم مثل المطاعم

المصدر

المقدمة

تعود أصول طريقة عمل الفاهيتا إلى المكسيك، بعد ذلك انتقلت إلى مطاعم أمريكا، ثم إلى موائد العالم العربي.

وحظيت الفاهيتا باهتمام كبير وباتت من الخيارات المفضلة للكثيرين، إذ يتميز هذا الطبق بسرعته وسهولة تحضيره، ناهيك عن طعمه الرائع الذي يُرضي جميع الأذواق.

وفي هذا المقال، سنأخذكم في رحلة مميزة لتحضير فاهيتا الدجاج، ونقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة للحصول على طبق لذيذ يُبهر جميع من يتذوقه.

طريقة عمل فاهيتا الدجاج

المكونات:

• 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح.
• 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
• 2 ملعقة صغيرة من البصل المجفف.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس.
• بصلة مقطعة إلى شرائح.
• فلفل أحمر حلو مقطع إلى شرائح.
• 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• فلفل أخضر حلو مقطع إلى شرائح.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

تحضير التتبيلة

1.     نخلط الكمون، والكزبرة، والشطة، والبصل المجفف، والبابريكا، والثوم في وعاء.

2.     ونضيف عصير الليمون، والبقدونس، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونقلب جيدًا.

3.     نضيف شرائح الدجاج ونقلبها حتى تتغطى بالتتبيلة.

4.     نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة ليلة كاملة.

تحضير الفاهيتا

1.     نضع مقلاة على النار ونضيف زيت الزيتون وشرائح الدجاج المتبلة.

2.     نقلب الدجاج باستمرار حتى ينضج.

3.     نضع شرائح البصل في مقلاة أخرى مع زيت الزيتون ونقلب حتى يذبل.

4.     نضيف الفلفل الأخضر والأحمر ونقلب حتى يلين.

5.     نضيف الملح والفلفل الأسود.

6.     نضع الخضار في طبق التقديم.

7.     نضيف الدجاج ونقلب.

8.     نقدم الفاهيتا مع الصلصات المكسيكية، أو الأرز، أو خبز الفينو، أو التورتيلا، أو الصاج.

طريقة عمل فاهيتا اللحم مثل المطاعم

المكونات:

• كيلوغرام من اللحم المقطع إلى شرائح.
• ¼ كوب زيت زيتون.
• ¼ كوب صلصة الصويا.
• ¼ كوب عصير ليمون.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بني.
• 1 ملعقة صغيرة كمون بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة شطة.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود بودرة.
• 3 فلفل ألوان مقطع شرائح.
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
• 12 قطعة خبز تورتيلا.
• ثمرة أفوكادو مقطعة شرائح للتزيين.
• صلصة للتزيين.
• ¼ كوب بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة عمل فاهيتا اللحم

في وعاء، اخفقي زيت الزيتون مع صلصة الصويا، وعصير الليمون، والسكر البني، والكمون، والشطة، والملح، والفلفل الأسود، ثم نتبع ما يلي:

1.     احتفظي بربع كوب من التتبيلة في وعاء منفصل، ثم ضعي الكمية المتبقية فوق شرائح اللحم.

2.     ضعي اللحم في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق، ثم أغلقيه وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

3.     اخلطي شرائح الفلفل والبصل مع ربع كوب التتبيلة المُحتفظة به في الثلاجة لحين استخدامها.

4.     أخرجي اللحم من الثلاجة، واتركيه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الطهي.

5.     سخّني الشواية إلى درجة حرارة متوسطة وادهنيها بمقدار قليل من الزيت، وضعي شرائح اللحم على الشواية بعد إزالتها من خليط التتبيلة.

6.     اتركي اللحم ليُشوى لمدة 6 دقائق، ثم قلّبيه على جانبيه واتركيه ليُطهى لمدة 5 دقائق أخرى لكي ينضج.

7.     انقلي اللحم إلى لوح التقطيع ودعيه ليبرد لمدة 10 دقائق، ثم قطّعيه إلى شرائح رفيعة.

8.     سخّني مقلاة بها قدر من الزيت على درجة حرارة متوسطة، وأضيفي إليها خليط الفلفل والبصل وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى ينضج، ثم أخرجيه من المقلاة واتركيه جانبًا.

9.     ضعي شرائح اللحم في منتصف كل قطعة من خبز تورتيلا، وزينيها بخليط الفلفل والبصل.

10.                        ضعي فوقه بعد ذلك شرائح الأفوكادو والبقدونس والصلصة، ثم اغلقي التورتيلا وقدميها على الفور.

المصدر

مواقع إلكترونية