طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية الإقتصادية

دليل الموضوع

المقدمة

كفتة الفراخ فاطمة أبو حاتي

طريقة كفتة الفراخ فاطمة أبو حاتي

كفتة الفراخ بالبطاطس ناديه السيد

تحضير كفتة الفراخ بالبطاطس ناديه السيد

المصدر

المقدمة

مع ارتفاع أسعار الدواجن، أصبح شراء فراخ كاملة أمرًا صعبًا على الكثير من الأسر، ولذلك، تقدم طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية، حلاً اقتصاديًا رائعًا لوجبة غنية ولذيذة.

فهذه الوصفة لا تتطلب سوى نصف كيلو شاورما فراخ مفرومة، تكفي لإطعام أسرة مكونة من 4 إلى 6 أفراد.

وإضافة إلى ذلك، فهي وصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل.

وستجد في هذا التقرير شرحًا مفصلًا لكيفية تحضير كفتة الفراخ، بالإضافة إلى بعض النصائح الإضافية.

كفتة الفراخ فاطمة أبو حاتي

كفتة الفراخ من فاطمة أبو حاتي من أشهر الوصفات التي تقدمها هذه الشيف المبدعة على قناتها على اليوتيوب، وفي برنامجها "العزومة" على قناة بانورما فوود.

تتميز هذه الوصفة بالعديد من المزايا، منها:

• سهولة التحضير.
• غير مكلفة.
• يمكن تقديمها مع الأرز، أو الخبز، أو المعكرونة، أو في سندويشات.
• مناسبة للرحلات والمدرسة.

وتقدم الشيف فاطمة بعض النصائح، لتحضير كفتة الفراخ، وهي:

• يفضل استخدام اللحم المفروم الطازج للحصول على أفضل النتائج.
• يمكنك إضافة بعض الخضروات إلى اللحم المفروم، مثل: الجزر أو الكوسا.
• يمكنك تتبيل اللحم المفروم بالبهارات التي تفضلها.
• يمكنك شوي كفتة الفراخ في الفرن أو قليها في الزيت.
• يفضل تقديم كفتة الفراخ ساخنة.

طريقة كفتة الفراخ فاطمة أبو حاتي

تكفي هذه الوصفة أسرة مكونة من 4 إلى 6 أفراد، ويمكنك زيادة الكمية حسب الحاجة.

المقادير:

• نصف كيلو من بانية الفراخ أو الشاورما.
• 2 ثمرة بصل مفرومة ومصفّاة من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة بهارات.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
• ملعقة صغيرة سماق.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• 2 ملعقة كبيرة بقسماط.

خطوات التحضير

في وعاء كبير، اخلطي الفراخ المفرومة مع البصل المصفّى، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات والسماق، ثم حضريها كالتالي:

1.     أضيفي البقسماط، والقرفة، والزنجبيل، واعجني المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.

2.     شكّلي الكفتة على هيئة أصابع متساوية الحجم.

3.     ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.

4.     ادهني صينية بالزيت، ثم رصّي فيها الكفتة.

5.     سخّني الفرن على 180 درجة مئوية.

6.     اطهي الكفتة في الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنضج تمامًا.

كفتة الفراخ بالبطاطس ناديه السيد

تقدم الشيف نادية السيد وصفة مميزة لكفتة الفراخ، كما تقدم بعض النصائح، وهي:

• شوي الكفتة في الفرن بدلاً من قليها.
• استخدام الشاورما بدلاً من البانية أو صدور الدجاج: تكون الشاورما أرخص بحوالي 10% من البانية أو صدور الدجاج.
• استخدام بهارات الفراخ بدلاً من بعض البهارات باهظة الثمن.
• تقديم الكفتة مع أطباق أخرى، مثل: الأرز بالخضار أو بالكاري، أو مكرونة بشاميل، أو مكرونة بالصلصة.

تحضير كفتة الفراخ بالبطاطس ناديه السيد

هذه الوصفة تكفي أسرة مكونة من 6 أفراد.

المقادير:

• نصف كيلو من الفراخ البانية أو الشاورما.
• كوب من البقسماط.
• 2 ثمرة بطاطس مسلوقة ومهروسة.
• بصل مفروم ومصفّى من الماء.
• بيضة كبيرة.
• ملعقة كبيرة من بهارات الفراخ.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

في وعاء كبير، اخلطي الفراخ المفروم مع البصل، والبهارات، والفلفل الأسود، والكمون، والملح.

ثم اتبعي ما يلي:

1.     أضيفي البقسماط واعجني المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.

2.     أضيفي البيضة واعجني مرة أخرى، ثم أضيفي البطاطس، واعجني.

3.     شكّلي الكفتة على هيئة أصابع أو كور حسب رغبتك.

4.     ضعي الكفتة في الثلاجة  دقيقة.

5.     ادهني صينية بالزيت ورتّبي فيها الكفتة.

6.     سخّني الفرن على 180 درجة مئوية.

7.     اطهي الكفتة في الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنضج تمامًا.

المصدر

مصادر إلكترونية