كيفية تخزين الثوم بأفضل طريقة يقعد معاكي من السنة للسنة

دليل الموضوع

المقدمة

فوائد الثوم

طريقه فرم وتخزين الثوم

طريقة تخزين الثوم صحيح

طريقة تخزين الثوم المقشر

طريقة تخزين الثوم بقشره

تجميد مكعبات معجون الثوم

حفظ الثوم لمدة سنة

تخزين الثوم خارج الثلاجة

المصدر

المقدمة

مع حلول موسم حصاد الثوم، تسعى ربات البيوت إلى شراء كميات كبيرة منه لتخزينها واستخدامه لاحقاً، والتعرف على كيفية تخزين الثوم بطريقة صحيحة.

فالثوم عنصر أساسي في مختلف الوصفات، وله فوائد صحية متعددة.

لذلك، يصبح تحضيره وتخزينه في الفريزر، سواء كاملاً أو مهروساً، ضرورياً لتسهيل الطبخ وتوفير الوقت، خاصة مع اقتراب الشهر الفضيل.

وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تخزينه السليمة، والتي تضمن الحفاظ على جودته واستخدامه طوال العام.

فوائد الثوم

قبل طريقة تخزين الثوم، إليكِ أهم فوائده:

• يُنظّف المعدة من الفطريات والبكتيريا الضارة.
• يُحارب الخلايا السرطانية.
• يُستخدم في علاج السمنة.
• يُستخدم في الطب البديل لعلاج العديد من الأمراض.

طريقه فرم وتخزين الثوم

تأكدي من أن الثوم طازج، صلب، خالي من العيوب أو البقع، اختاري رؤوس الثوم المغلقة بإحكام، ثم اتبعي ما يلي:

1.     جفّفي الثوم باستخدام فوطة نظيفة، وقشّري القشرة الخارجية.

2.     افرمي الثوم بالطريقة التي تفضلينها (ناعمًا أو خشنًا) باستخدام الكبة.

3.     وزّعي الثوم المفروم في أكياس التفريز بكميات مناسبة للاستخدام.

4.     لفّي الأكياس بورق الألومنيوم لإزالة الهواء الزائد.

5.     اضغطي على الأكياس جيدًا قبل وضعها في الفريزر.

طريقة تخزين الثوم صحيح

إليكِ طريقة مبتكرة لحفظ الثوم طازجًا لفترة طويلة داخل أو خارج الثلاجة:

1.     قشّري كمية كبيرة من فصوص الثوم.

2.     ضعي الفصوص في برطمان زجاجي.

3.     اغمري فصوص الثوم بزيت الذرة أو زيت عباد الشمس حتى تغطى تمامًا.

4.     أغلقي البرطمان بإحكام.

5.     ضعي البرطمان في الثلاجة أو في مكان بارد وجاف.

طريقة تخزين الثوم المقشر

تخزين الثوم المقشر يوفر الوقت في الطهي، وإليكِ طريقة فعالة لتخزينه:

1.     اغسلي الثوم جيدًا واتركيه ليجف في مكان مظلم خالي من الرطوبة لمدة أسبوع.

2.     قشري فصوص الثوم في درجة حرارة الغرفة.

3.     لفي فصوص الثوم بورق بلاستيكي أو ورق ألمنيوم بإحكام.

4.     ضعي الثوم في أكياس لحمايته بشكل أفضل.

5.     أزيلي أكبر قدر ممكن من الهواء من الكيس قبل إغلاقه.

6.     ضعي الكيس في الفريزر.

طريقة تخزين الثوم بقشره

يمكنك تخزين الثوم بقشره في الفريزر بسهولة والحفاظ على جودته لفترة طويلة.

وإليكِ طريقة فعالة لتخزين الثوم بقشره في الفريزر:

1.     نظّفي الثوم جيدًا للتأكد من خلوّه من الأتربة أو الأوساخ.

2.     لا تقشري الثوم، بل احتفظي بالقشر الخارجي.

3.     جفّفي الثوم جيدًا بفوطة نظيفة أو ورق مطبخ لإزالة أي رطوبة زائدة.

4.     ضعي الثوم الجاف في أكياس بلاستيكية قوية أو عبوات محكمة الإغلاق.

5.     يمكنكِ أيضًا لفّ الثوم بورق قصدير قبل وضعه في العبوات لمزيد من الحماية.

6.     ضعي الثوم المعبأ في الفريزر، في درجة حرارة ثابتة تتراوح بين -18 إلى -24 درجة مئوية.

تجميد مكعبات معجون الثوم

معجون الثوم المجمد في مكعبات طريقة فعالة لتوفير الوقت في الطهي.

وإليكِ طريقة تحضير معجون الثوم وتجميده:

1.     افصلي فصوص الثوم وقشّريها.

2.     ضعي فصوص الثوم في محضر الطعام.

3.     أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لكل رأس ثوم.

4.     اخلطي المكونات حتى يصبح المزيج ناعمًا.

5.     وزّعي معجون الثوم في حاويات مكعبات الثلج.

6.     ضعي الحاويات في الفريزر لمدة 2-3 ساعات حتى تتجمد.

7.     أخرجي مكعبات معجون الثوم من حاويات مكعبات الثلج.

8.     انقليها إلى أكياس مجمد.

9.     أغلق الأكياس بإحكام.

حفظ الثوم لمدة سنة

إليك طريقة فعالة لحفظ الثوم لمدة سنة باستخدام زيت الزيتون:

1.     قشّري فصوص الثوم وقطّعيها حسب الرغبة (فرمها أو تركها كاملة).

2.     ضعي الثوم في برطمان زجاجي.

3.     أضيفي زيت الزيتون حتى يغطي الثوم كاملاً.

4.     ويمكن حفظ الثوم في زيت الزيتون في الثلاجة أو خارجها، وذلك لأن زيت الزيتون يطيل عمر الثوم ويحافظ على جودته ورائحته لمدة عام كامل.

تخزين الثوم خارج الثلاجة

لا يُفضل الجميع تخزين الثوم في الثلاجة، لذلك إليك طريقة تقليدية فعالة لتخزين الثوم خارجها:

1.     قشّري فصوص الثوم وقطّعيها.

2.     افرمي الثوم ناعمًا باستخدام محضر الطعام.

3.     امزجي الثوم المفروم بكمية كبيرة من الملح.

4.     ضعي المزيج في برطمان زجاجي.

5.     أغلقي البرطمان بإحكام.

المصدر

مصادر إلكترونية