طرق عمل أكلات دايت

دليل الموضوع

أكلات دايت للفطور

أكلات دايت للغداء

أكلات دايت للعشاء

نبذة عن الموضوع :

على عكس كل الأفكار الشائعة عن الدايت واتباع نظام غذائي صحي في الأكل، فأكلات الدايت ليست مُملة على الإطلاق فبالقليل من الإبتكار يُمكنكِ إعداد وصفات شهية جدا فالأكلات الدايت ليست فقط سلطة، كل ما في الأمر اختيار المكونات الصحيحة والمقادير المضبوطة

أكلات دايت للفطور :

1- طريقة عمل البيض بالمشروم

البيض من أشهر المكونات المعروفة لتحضير الفطار، إليكِ وصفة بسيطة ولذيذة لعمل البيض لفطار دايت وصحي

المكونات:

 4 بيضات

1/2 كوب مشروم طازج مُقطع

شرائح ثمرة أفوكادو

ملح وفلفل أسود

2 شريحة خبز أسمر

ملعقة زيت زيتون

فلفل أخضر أو ألوان

ثمرة بصل أخضر

طريقة تحضير :

-         شوحي البصل الأخضر في زيت الزيتون على النار، ثُم اضيفي الفلفل والمشروم.

-         بعد تشويح الفلفل والمشروم والبصل اضيفي الـ 4 بيضات وقلّبي كل المكونات مع بعضها. اضيفي الملح والفلفل الأسود وارفعي البيض من على النار.

-         جهزي شريحتي الخبز، ضعي قطعة من الأفوكادو على كل شريحة.

-         ضعي جزء من البيض بالمشروم على كل شريحة من الخبز والأفوكادو.

2- طريقة عمل الفول بالخضروات

الفول هو أشهر طبق على مائدة الفطار العربية.

فهو مُشبع وصحي ويُمكنكِ عمله بأي طريقة.

المكونات:

7 ملاعق فول مدمس

 2 طماطم متوسطة الحجم

2 حبة فلفل بصلة صغيرة

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة زيت زيتون

 1/2 ملعقة ملح

1/2 ملعقة كمون

ليمونة كبيرة

طريقة تحضير:

-         شوحي البصل والثوم في زيت الزيتون على النار.

-         قطعي الطماطم مكعبات صغيرة والفلفل شرائح صغيرة واضيفيهم على البصل والثوم وشوحيهم.

-         اضيفي الفول على المزيج السابق، وقلّبيهم على النار لمدة 10 دقائق.

-         اضيفي الملح والكمون وعصير الليمون وقلّبي كل المكونات ثُم ارفعيها من على النار.

-         زيني طبق الفول بالبقدونس وتناوليه بالهناء والشفاء.

أكلات دايت للغداء :

وجبة الغداء تُعتبر الوجبة الرئيسية في يومك، لذلك يجب أن تكون مغذية وشهية أيضا.

أكلات دايت بالدجاج الدجاج بحد ذاته ليس من المكونات المخالفة للدايت، ولكن الأمر يتوقف على طريقة طهيه.

3- طريقة عمل الدجاج بالليمون والثوم في الفرن

المكونات:

كيلو صدور دجاج مخلية

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

 2 فصوص ثوم مهروس

1 بصلة كبيرة مفرومة

 2 حبة كرات مُقطع قطع صغيرة

1 كوب مرقة دجاج

2 ليمونة

أعواد روزماري طازجة

 1/2 ملعقة ملح

 1/2 ملعقة فلفل أسود

 1/2 ملعقة بابريكا 1

/2 ملعقة ريحان 1

/2 ملعقة زنجبيل

طريقة تحضير :

-         تبّلي صدور الدجاج جيدا، امزجي الملح والفلفل مع البابريكا والريحان والزنجبيل وملعقة من زيت الزيتون وعصير الليمون.

-         اتركي صدور الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين أو أكثر، ثُم ضعيها في الفرن لتكون نصف ناضجة.

-         شوحي البصل والثوم في ملعقة من زيت الزيتون، واضيفي الكرات ثُم مرقة الدجاج واتركيها تغلي 10 دقائق.

-         اضيفي عصير الليمون على المرقة.

-         اخرجي صينية الدجاج من الفرن، اسكبي عليها المرقة، واضيفي شرائح الليمون وأعواد الروزماري الطازجة، وادخليها الفرن مرة أخرى لتُكمل نضجها.

4- طريقة عمل الريش في الفرن

الريش من قطع اللحمة المُميزة جدا، فهى خفيفة ولذيذة وطهيها سهل.

المكونات:

كيلو ريش

2 ملعقة مسطردة

2 ملعقة عسل

2 ملعقة صلصة طماطم

1 ملعقة خل بلسميك ملعقة صويا صوص علبة زبادي

2 ملعقة زيت زيتون

2 فص ثوم مفروم

7 بهارات ملح وفلفل أسود

1/2 ملعقة زعتر

1/2 ملعقة ريحان 1

/2 ملعقة زنجبيل

2حبة كوسة

2 حبة جزر

2 حبة بطاطس

 طريقة تحضير :

-         الريش في الفرن قومي بتتبيل ريش اللحم أولا، احضري بولة كبيرة وضعي ملعقتي العسل، وعلبة الزبادي.

-         اضيفي المسطردة وصلصة الطماطم وزيت الزيتون والصويا صوص وخل البلسميك والثوم المهروس.

-         اضيفي التوابل والملح والفلفل الأسود.

-         امزجي كل هذه المكونات جيدا.

-         اضيفي ريش اللحم واحرصي على إغراقها في التتبيلة جيدا.

-         اتركي اللحم في التتبيلة في بولة وغطيها واتركيها في الثلاجة ليلة كاملة.

-         اخرجي الريش من الثلاجة، وجهزي بايركس وضعي الريش بالتتبيلة في البايركس.

-         قطعي الكوسة والجزر والبطاطس مكعبات وتبليها بالملح والفلفل ورشة زيت زيتون وضعيها مع الريش.

-         ادخلي الصينية الفرن وهو ساخن واتركيها حتى تنضج.

5- طريقة عمل المكرونة بالدجاج والبروكلي

المكونات:

3 قطع صدوردجاج  

كيس مكرونة بشكل فيونكة (أو أي شكل تُحبيه) 2

 ملعقة زيت زيتون

1/2 كيلو بروكلي

2 فص ثوم ليمونة كبيرة

2 ملعقة جبنة بارميزان مبشورة

1/2 كوب أوراق ريحان طازجة ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير :

-         تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود، وشوحيه في ملعقة من زيت الزيتون حتى يتغير لونه.

-         ارفعي الدجاج من على النار وقطعيه شرائح وضعيه جانبا.

-         اسلقي المكرونة في ماء مغلي، حتى تكون نصف ناضجة، واضيفي لها البروكلي.

-         شوحي أوراق الريحان في ملعقة من الزيتون، واضيفي الثوم المفروم، وعصير الليمون وبشر الليمون.

-         اضيفي بعد ذلك المكرونة المسلوقة والبروكلي، واضيفي الدجاج، وقلّبي كل المكونات مع بعضها.

-         وأخيرا قدّمي طبق المكرونة وضعي الدجاج في الأعلى واضيفي الجبنة البارميزان.

أكلات دايت بالبطاطس

6- طريقة عمل كرات البطاطس باللحمة المفرومة

المكونات:

4 حبات بطاطس كبيرة

1/2 كيلو لحمة مفرومة

بصلة مفرومة متوسطة الحجم

 ملح وفلفل أسود

حزمة بقدونس مفرومة

ملعقة بابريكا

 ملعقة كمون

 ملعقة صغيرة شطة

3 أكواب عصير طماطم

طريقة تحضير :

-         قومي بتقشير البطاطس أولا، واسلقيها في ماء مغلي.

-         ارفعي البطاطس من الماء واهرسيها وتبّليها برشة من الملح والفلفل الأسود، واتركيها جانبا.

-         في بولة كبيرة ضعي اللحم المفروم، واضيفي عليه البهارات وزيت الزيتون والبقدونس والبصل المبشور.

-         امزجي اللحم المفروم مع كل هذه المكونات.

-         احضري صينية واحضري بولة البطاطس المهروسة واللحم المفروم.

-         ابدأي بأخذ كميات صغيرة من البطاطس وشكّليها على هيئة كرات، ثُم خذي من اللحم المفروم وضعيها بداخل كرة البطاطس وشكّليها مرة أخرى، وهكذا من الكمية كلها رصي كرات البطاطس في الصينية ثُم اسكبي عليها عصير الطماطم، وادخلي الصينية الفرن وهو ساخن.

أكلات دايت للعشاء :

7- طريقة عمل كيكة التونة

المكونات:

 باكيت ونصف خبز توست أسمر

2 علبة تونة 1

علبة ذرة

ملعقة ملح

كوب جبنة كريمي دايت

ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/2 ملعقة مايونيز

حبة فلفل أحمر

حبة فلفل أصفر

 حبة فلفل أخضر

طريقة تحضير :

-         امزجي كوب من الجبنة الكريمي الدايت مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون ونصف ملعقة مايونيز ورشة ملح.

-         صفّي التونة من الزيت الموجود فيها، وامزجيها مع الذرة ورشة من الملح وملعقة كبيرة من الجبنة الكريمي.

-         جهزي خبز التوست وقطعي الحواف.

-         في صينية كبيرة، ابدأي برص قطع التوست في أول طبقة، ثُم طبقة من مزيج الجبنة الكريمي وفوقها طبقة من مزيج التونة.

-         ثُم طبقة أخرى من التوست، ثُم الجبنة الكريمي والتونة.

-         وأخيرا طبقة من التوست وفوقها طبقة من الجبنة الكريمي، وأخيرا قطعي الفلفل الألوان مكبعات صغيرة وضعيه فوق طبقة الجبنة الأخيرة.

المصدر : مواقع الكترونية