طريقة عمل الكنافة الملفوفة بخطوات بسيطه

دليل الموضوع :

1. نبذه عامه

2. طريقة عمل الكنافة الملفوفة

3. طريقة عمل الكنافة المبرومة

4. طريقة عمل الكنافة عش البلبل

5. طريقة عمل الكنافة الملفوفة بالكاسترد

نبذه عامه :

أحد أكثر أنواع لكنافة التي تعد طبق حلوى رئيسي على سفرة رمضان هي الكنافة الملفوفة، فإلى جانب سهولة التعامل معها وتوزيعها، إلا أنه تمنحك تنوعًا كبيرًا وتسمح لك بتقديم أباق حلوى رمضانية بمختلف النكهات، لذلك فحرصنا على تقديم طريقة عمل الكنافة الملفوفة بأكثر من حشو تختاري من بينها ما يناسب تفضيلاتك وتفضيلات أسرتك، لمذاق رمضاني رائع بنكهات مختلفة .
طريقة عمل الكنافة الملفوفة :

المكونات:

·     ½ كيلو كنافة

·     كوب من المكسرات

·     كوب من الزبيب

·     كوب من السمن البلدي

·     كوبان من الشربات

لعمل الشربات:

·     3 أكواب من المياه

·     4 أكواب من السكر

·     ½ ليمونة فانيليا

طريقة التحضير :

·     جهزي صينية مدهونة بالسمن.

·     افردي كمية الكنافة الموجودة لديك في شكل طولي ثم وزعي عليها المكسرات والزبيب.

·     لفي الكنافة في شكل أصابع متوسطة الحجم، ورصيها في الصينية المدهونة واستمري في ذلك إلى أن تنتهي الكمية المجهزة لديك.

·     حركي كمية السمن الموجودة لديك في وعاء معدني على النار ووزعيه بعد ذلك على الكنافة بالتساوي.

·     سخني الفرن لدقائق، وضعي فيه الكنافة حتى تأخذ اللون الذهبي، وأخرجيها بعد ذلك.

·     بعد أن تخرجي صينية الكنافة من الفرن جهزي الشربات بخلط مكوناته معًا وتقليبها على النار للحصول على القوام المطلوب، ثم وزعيه على الكنافة.

طريقة عمل الكنافة المبرومة :

المكونات:

·     كيلو كنافة

·     سكر بودرة

·     سمن

لعمل الحشو:

·     مكسرات مطحونة مخلوطة في عسل

·     شربات ثقيل

·     2 كوب من  سكر

·     ¾ كوب ماء

·     رشه ملح ليمون

·     ملعقة من العسل الخام

طريقة التحضير :

·     افردي الكنافة على رخامة المطبخ ورشيها بسكر بودرة خفيف.

·     ضعي المكسرات المخلوطة مع العسل  ومكونات الحشو على الكنافة ثم ابدئي في لفها واغلقيها جيدًا.

·     اتركيها لفترة طويلة وهي ملفوفة حتى تتماسك المكونات جيدًا.

·     ادخلي الصينية الفرن ثم وزعي عليها السمن الموجود لديك بعد تسخينه.

·     بعد أن تلاحظي احمرار الكنافة، اخرجيها من الفرن ثم وزعي عليها الشربات الثقيل، ولفيها برول استريتش، ثم قطعيها لحلقات صغيرة.

طريقة عمل الكنافة عش البلبل :

المكونات:

·     ½ كيلو كنافة.

·     2 كوب من السمن.

·     مكسرات، ويمكنك استبدالها بالسوداني.

·     الشربات:

·     3 أكواب من المياه

·     4 أكواب من السكر

·     ½ ليمونة

طريقة التحضير :

·     لفي كميات مناسبة من الكنافة على أصابعك بحيث تكون هناك فجوة في المنتصف. كرري هذه الحركة حتى تنتهي الكمية الموجودة لديك.

·     ضعي كميات مناسبة من المكسرات داخل كل فجوة ثم رصيها في صينية تساع الكمية الموجودة لديك.

·     ضعي الصينية في فرن ساخن، ثم سخني السمن ثم وزعيه على الكنافة بمجرد وضعها في الفرن.

·     اتركيها لدقائق حتى تأخذ الكنافة اللون الذهبي.

·     بعد أن تخرجي الصينية، جهزي الشربات ثم وزعيه عليها جيدًا حتى تتشربه واتركيه دون تغطية إن كنت تريدينها مقرمشة قليلًا، أو غطيها إذا كنت تريدينها ذات قرمشة أقل .

طريقة عمل الكنافة الملفوفة بالكاسترد :

المكونات:

·     ½ كيلو كنافة.

·     2 كوب من السمن.

·     3 أكواب من الكاسترد.

·     سوداني مطحون

لعمل الشربات:

·     ½ ليمونة

·     3 أكواب من المياه

·     4 أكواب من السكر

طريقة التحضير :

·     افردي الكنافة بشكل طولي على رخامة مطبخك، ثم وزعي عليها كمية الكاستر المتاحة بحيث تكون مناسبة لها ويمكنك تزويدها إذا شعرت بأنها لن تعطي لك النتائج المطلوبة.

·     ضيفي السوداني مع الكاسترد بعد طحنه، ويمكنك وضع الكاستر فقط بحسب تفضيلاتك، ثم لفي الكنافة في شكل أسطواني.

·     ضعي الصينية في فرن الفرن، ثم سخني السمن ووزعيه على الكنافة بمجرد وضعها في الفرن، واتركيها لدقائق حتى تأخذ اللون الذهبي.

·     جهزي الشربات بخلط كل مكوناته معًا ووعها على النار للحصول على القوام المطلوب، ثم وزعيه عليها جيدًا حتى تتشربه.

·     لأن الكنافة الملفوفة أحد أكثر أصناف الكنافة العملية في التوزيع، والأسهل عند تناولها، فبعد معرفتك لطريقة عمل الكنافة الملفوفة، اختاري من الوصفات السابقة ما تفضلينه ويناسب أسرتك.

المصدر : أحكي