طريقة عمل كيكة الشوفان بجميع أنواعها

دليل الموضوع :

1-   نبذه عامه

2-   كيكة الشوفان الصحية بالقرفة

3-   كيكة الشوفان الصحية بالقشطة

4-   كيكة الشوفان الصحية السهلة

5-   كيكة الشوفان بالتمر

6-   كيكة الشوفان بالموز

نبذه عامه :

الشوفان من أنواع الحبوب الصحية جدًا، فهي غنبي بالبروتينات والمعادن والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، لذلك ينصح بتناوله يوميًا خصوصًا للأشخاص الرياضيين، فهو يساعد على تسريع عملية الاستشفاء العضلي، وسنتعرف اليوم على طريقة عمل كيكة الشوفان الصحية .

كيكة الشوفان الصحية بالقرفة :

المقادير

·       كوب من الشوفان.

·       كوب ونصف من الدقيق.

·       ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني.

·       نصف كوب من الزبيب.

·       نصف كوب من الزبدة الطرية.

·       بيضتان.

·       كوب ونصف من الماء المغلي.

·       ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.

·       نصف ملعقة صغيرة من الملح.

·       ملعقة صغيرة من القرفة.

·       ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

·       نسكب الماء المغلي فوق الشوفان، ونتركه حوالي ثلث ساعة.

·       نضع الزبدة والسكر في وعاء، ونخفقهم سويًا باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يذوب السكر ويصبح لونه فاتحًا.

·       نضيف البيض والفانيليا، ونخفق حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.

·       نسكب خليط الشوفان، ونخفق جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم.

·       ننخل الدقيق، والبيكينج باودر، والقرفة والملح، ثم نضيف المكونات الجافة إلى الخليط السابقة، ونخفق حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.

·       نضيف الزبيب، ونقلب حتى يختلط مع المكونات.

·       نسكب خليط الكيك في صينية الخبز المدهونة بالزيت والمرشوشة بالدقيق، ثم نخبزه في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة.

·       نخرج الكيك من الفرن، نتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا، وقبل أن نقدمه نرش فوقه القليل من السكر البودرة ثم نقدمه.

كيكة الشوفان الصحية بالقشطة :

المقادير

·       كوبان من الشوفان.

·       كوب من السكر.

·       علبة من القشطة.

·       ثلاث بيضات.

·       ملعقة صغيرة من الهال.

·       ملعقة صغيرة من القرفة.

·       ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.

·       ملعقة صغيرة من الفانيليا.

·       ملعقة كبيرة من جوز الهند.

·       نصف كوب من الزيت.

طريقة التحضير

·       نضع البيض والفانيليا والسكر في وعاء، ونخفقهم سويًا حتى نحصل على خليط بلون فاتح.

·       نضيف القشطة والزيت، ونخفق مرة أخرة حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.

·       نضيف الشوفان، والهال، والقرفة، والبيكينج باودر وجوز الهند، ونقلب المكونات جيدًا.

·       نسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق، ومن ثم نخبزه في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لحوالي ثلاثين دقيقة. نخرج الكيكة من الفرن، نزينها بالشوكولاتة المذابة، ومن ثم نقدمها.

 كيكة الشوفان الصحية السهلة :

المقادير

·       كوبان من الشوفان.

·       كوب من الحليب أو الماء.

·       ثلث كوب من السكر.

·       أربع بيضات.

·       ملعقة كبيرة من الكاكاو.

·       ملعقة صغيرة من الفانيليا.

·       كوب ونصف من الزيت.

·       ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.

طريقة التحضير

·       نضيف الفانيليا والكاكاو والبيكينج باودر إلى الشوفان، ونقلبهم سويًا.

·       نضع السكر والزيت والبيض في وعاء الخلاط، ونخلطهم جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا، ثم نضيف الحليب، ونخلط مرة أخرى حتى تتجانس جيدًا.

·       نضيف المكونات السائلة إلى خليط الشوفان، ونقلب جيدًا.

·       ندهن صينية الخبز بالقليل من السمن، ثم نسكب فيها خليط الكيكة، ونخبزها في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة تتراوح بين عشرين إلى ثلاثين دقيقة.

·       نضعه في الفرن على حرارة لا تقل عن 170 درجة مئوية.

·       نترك الكيكة حتى تبرد جيدًا قبل أن نقدمها.

كيكة الشوفان بالتمر :

المقادير

·       كوبان من الشوفان.

·       كوبان من الدقيق.

·       ثلاثة أرباع الكوب من التمر.

·       كوب من السكر الأسمر.

·       كوبان من الحليب السائل.

·       كوب من الجوز المطحون خشن.

·       بيضتان.

·       نصف ملعقة صغيرة من الملح.

·       ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

·       ملعقة صغيرة من القرفة.

·       ملعقتان صغيرتان من البيكينج باودر.

·       ملعقتان كبيرتان من الخل.

طريقة التحضير

·       نضيف الخل إلى الحليب، ونقلب، ثم نتركه جانبًا.

·       نخفق البيض مع السكر والزيت إما في وعاء الخلاط الكهربائي أو في الخفاقة الكهربائية حتى نحصل على مزيج سلس وناعم.

·       نسكب الحليب، ومن ثم نعاود الخلط مرة أخرى حتى تختلط المكونات جيدًا.

·       ننخل الدقيق، والقرفة، والملح، والبيكينج باودر وبيكربونات الصوديوم.

·       نضيف خليط الدقيق إلى خليط المكونات السائلة، ومن ثم نقلب المكونات جميعها باستخدام ملعقة.

·       نضيف الجوز والشوفان في الخطوة الأخيرة، ونعاود الخلط مرة أخرى بواسطة الملعقة أيضًا حتى نحصل على خليط متجانس.

·       ندهن صينية الخبز بالقليل من الزيت النباتي، ونرش فيها كمية كافية من الدقيق، ثم نسكب فيها خليط كيكة الشوفان بالتمر، ومن ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون لحوالي أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة.

·       نخرج الكيكة من الفرن، ندعها حتى تبرد تمامًا، ثم نقدمها.

كيكة الشوفان بالموز :

 المقادير

·       نصف كوب من الدقيق.

·       كوب من الشوفان.

·       ثلاث حبات من الموز.

·       كوب ونصف من الحليب قليل الدسم.

·       ثلاث بيضات.

·       ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.

·       ملعقتان كبيرتان من العسل.

·       ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.

·       ملعقة صغيرة من الفانيليا.

·       ملعقة كبيرة من القرفة.

·       أربع ملاعق كبيرة من جوز الهند.

·       شوفان وقرفة للتزيين.

 طريقة التحضير

·       نهرس الموز بواسطة شوكة بعد أن نقشره.

·       نضع البيض، والموز، والكاكاو، والفانيليا، والقرفة، والعسل، وجوز الهند والحليب في وعاء، ومن ثم نخفق كل المكونات سويًا حتى تصبح ناعمة وسلسة.

·       نضع الشوفان والدقيق والبيكينج باودر في وعاء آخر، ونخلطهم سويًا بملعقة، ثم نضيفهم تدريجيًا إلى خليط المكونات السائلة، ونخفق كل المكونات حتى نحصل على خليط كيك سلس وناعم.

·       ندهن قالب الكيك بالزبدة، ومن ثم نسكب فيه خليط الكيك، وندخله الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لحوالي خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة، بعدها نخرج الكيكة ونتركها حتى تبرد تمامًا. نزين الكيكة بالموز قبل التقديم.

المصدر: صحة وهنا .