لمرضى السكري والوقاية من السرطان.. تعرف على فوائد البشملة

دليل الموضوع

المقدمة

القيمة الغذائية للبشملة

فوائد البشملة الصحية

المصدر

المقدمة

تُعرف البشملة ( Eriobotrya japonica ) أيضًا باسم "اللوز البرتقالي" أو "النبق".

وهي شجرة موطنها الأصلي الصين، وتنتمي إلى عائلة الورد، وتُزرع لثمارها اللذيذة ذات النكهة الحلوة، والتي تأتي بألوان مختلفة من الأصفر إلى البرتقالي.

وتتميز الثمار، وبذورها، وأوراقها باحتوائها على مركبات نباتية قوية ذات خصائص صحية وفوائد علاجية، والتي استُخدمت في الطب التقليدي لآلاف السنين.

وتشير الأبحاث الحديثة إلى أنها تقدم العديد من الفوائد الصحية المذهلة، بما في ذلك الوقاية من بعض الأمراض، تعرف عليها من خلال هذا المقال.

القيمة الغذائية للبشملة

يُعد النبق من الفواكه منخفضة السعرات الحرارية، لكنها غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لإضافتها إلى نظامك الغذائي.

وفيما يلي، بعض العناصر الغذائية الموجودة في كوب واحد (149 جرام)، من مكعبات البشملة:

• السعرات الحرارية: 70
• الكربوهيدرات: 18 جرام.
• البروتين: 1 جرام.
• الألياف: 3 جرام.
• بروفيتامين أ: 46% من القيمة اليومية ( DV ).
• فيتامين ب6: 7% من القيمة اليومية.
• حمض الفوليك (فيتامين ب9): 5% من القيمة اليومية.
• المغنيسيوم: 5% من القيمة اليومية.
• البوتاسيوم: 11% من القيمة اليومية.
• المنغنيز: 11% من القيمة اليومية.

فوائد البشملة الصحية

تحتوي البشملة على العديد من المركبات النباتية المفيدة التي تساهم في فوائدها الصحية، وتشمل هذه الفوائد، ما يلي:

مضادات الأكسدة الكاروتينويد

تُعدّ البشملة مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة الكاروتينويد، مثل: البيتا كاروتين، وتُعزز هذه المضادات جهاز المناعة، وتقلل من الالتهابات، وتحمي من أمراض القلب والعين.

كما أنها غنية بمركبات الفينولية التي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة، ومضادة للسرطان، ومضادة للالتهابات.

تعزيز صحة القلب

تُعدّ البشملة مصدرًا ممتازًا للعديد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، التي تُساهم في تعزيز صحة القلب.

وأهم هذه العناصر:

• البوتاسيوم: يساعد على تنظيم ضغط الدم، وتحسين وظائف العضلات، ومنع تقلصات العضلات.
• المغنيسيوم: يساعد على تنظيم ضغط الدم، وتحسين وظائف القلب، ومنع تكوين جلطات الدم.
• الكاروتينات: تساعد على تقليل الالتهابات، ومنع تلف الخلايا، وحماية القلب من الأمراض.
• المركبات الفينولية: تساعد على تقليل الالتهابات، ومنع تلف الخلايا، وحماية القلب من الأمراض.

فوائد البشملة للوقاية من السرطان

تشير بعض الأبحاث إلى أنها تمتلك خصائص مضادة للسرطان، وذلك بفضل محتواها من مضادات الأكسدة والمركبات النباتية.

وتشمل أهم الأدلة على ذلك:

• أظهرت دراسات معملية أن مستخلصات قشور فاكهة البشملة وأوراقها وبذورها تثبط نمو وانتشار خلايا السرطان في أنواع مختلفة من السرطان، مثل: سرطان المثانة وسرطان القولون.
• تحتوي البشملة على الكاروتينات والمركبات الفينولية، وهي مركبات نباتية معروفة بخصائصها المضادة للسرطان.
• أظهرت الدراسات أن بيتا كاروتين، وهو نوع من الكاروتينات، يقاوم نمو الخلايا السرطانية في الدراسات المعملية ودراسات الحيوانات.
• كما أظهرت الدراسات أن حمض الكلوروجينيك، وهو مركب فينولي، يثبط نمو الأورام في الدراسات المعملية.
• تشير الدراسات إلى أن النظام الغذائي الغني بالفاكهة، بما في ذلك: النبق، يُقلل من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.

فوائد البشمله لمرضى السكر

تشير بعض الدراسات إلى أن النبق يساعد على تحسين الصحة الأيضية من خلال تنظيم مستويات الدهون الثلاثية، وسكر الدم، والأنسولين.

وهذه هي أهم الأدلة على ذلك:

• استخدام تقليدي: لطالما تم استخدام أجزاء مختلفة من شجرة النبق، بما في ذلك: أوراقها وبذورها، في الطب الصيني التقليدي لعلاج مشاكل التمثيل الغذائي، مثل: ارتفاع نسبة السكر في الدم.
• دراسات على الحيوانات: أظهرت أن البشملة تُقلل من مستويات السكر في الدم والدهون الثلاثية والأنسولين، لدى الفئران التي تتبع نظامًا غذائيًا عالي الدهون.
• تأثير مضادات الأكسدة: يُعتقد أن مضادات الأكسدة الموجودة في النبق، مثل: الكاروتينات والمركبات الفينولية، تلعب دورًا في تحسين الصحة الأيضية من خلال تقليل الالتهابات وتحسين حساسية الأنسولين.

خصائص مضادة للالتهابات

يلعب الالتهاب المزمن دورًا في العديد من الحالات الصحية، مثل: أمراض القلب، والدماغ والسكري، وتشير بعض الأبحاث إلى أن النبق يمتلك خصائص قوية مضادة للالتهابات.

وفيما يلي، أهم الأدلة على ذلك:

• دراسات أنابيب الاختبار: أظهرت دراسات أنابيب الاختبار أن عصير النبق يقلل من الالتهابات عن طريق زيادة مستويات البروتين المضاد للالتهابات IL-10 ، بينما يُقلل من مستويات البروتينات الالتهابية IL-6 و TNF-α .
• دراسات على الحيوانات: أظهرت دراسات على القوارض أن تناول مكملات مستخلص النبق، يقلل الالتهاب العام ويقلل من مستويات السموم الداخلية، وهي نوع من المواد الالتهابية، في الكبد.

التنوع وتحسين الشهية

تُزرع البشملة في المناطق شبه الاستوائية، حيث يمكن شراؤها من المزارعين المحليين أو حتى زراعتها في الحدائق المنزلية.

في المناخات الأكثر برودة، يكون العثور عليها أصعب، لكن تكون متاحة في متاجر البقالة المتخصصة حسب الموسم.

وتتميز البشملة بطعمها الحلو مع لمسة من الحموضة، مما يُشبه طعم الحمضيات، ويمكنك اختيار البشملة الناضجة، بالمواصفات التالية:

1.     تأكد من اختيار الثمرة ذات لون أصفر برتقالي زاهي.

2.     يجب أن تكون ناعمة الملمس عند الضغط عليها برفق.

3.     تجنب ذات اللون الأخضر أو البني، لأنها غير ناضجة أو قد تكون فاسدة.

تتعفن البشملة بسرعة، لذلك يُنصح بتناولها خلال أيام قليلة من شرائها، كما يمكنك حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين، ويمكن أيضًا تجفيفها، أو تعليبها، أو تجميدها لإطالة عمرها الافتراضي.

وإليك فيما يلي، طريقة أكل البشملة بعدة وصفات، مثل:

• تناولها نيئة مع الجبن أو المكسرات كوجبة خفيفة.
• إضافتها إلى سلطة الفواكه.
• طهيها مع شراب القيقب والقرفة، كطبقة حلوة لدقيق الشوفان.
• خبزها في الفطائر والكعك.
• تحويلها إلى مربى.
• إضافتها إلى العصير مع السبانخ، واللبن اليوناني، والأفوكادو، وحليب جوز الهند، والموز المجمد.
• تحضير صلصة لذيذة مع الفلفل، والطماطم، والأعشاب الطازجة.
• طهيها وتقديمها مع اللحوم أو الدواجن كطبق جانبي حلو.
• عصيرها لصنع كوكتيلات مميزة.

المصدر

www.healthline.com