تقدم وزارة الصحة نصائح لمريض السكر، بإعداد مخبوزات العيد في المنزل للتحكم في نسبة السكريات والدقيق، والاكتفاء بقطعة واحدة من الكعك يوميًا. كما يجب متابعة مستوى السكر في الدم بعد تناول مخبوزات
دليل الموضوع
المقدمة
قلل تناول السكر والملح والدهون المشبعة
حافظ على رطوبة جسمك
حاول طهي الطعام من الصفر
كن حذرًا من الكميات
الحد من تناول كعك العيد
إدارة مستويات السكر في الدم
احصل على كمية كافية من الألياف الغذائية
النشاط البدني
الكمية المسموح
بها من كعك العيد لمرضى السكري
المصدر
المقدمة
يُشكل العيد تحديًا خاصًا لمرضى السكري، نظرًا لما توفره هذه الفترة من
أطباق لذيذة ومغريات؛ تُؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام وتهدد صحتهم.
لذلك، من الضروري لمرضى السكري اتباع نظام غذائي
صحي، والتحكم بمستويات السكر في الدم خلال فترة العيد.
إليك بعض النصائح التي ستساعدك على الاستمتاع
بالاحتفالات دون الإضرار بصحتك.
قلل تناول
السكر والملح والدهون المشبعة
يمكنك الاستمتاع بالأطعمة الحلوة بين الحين والآخر، إذا كنت مصابًا
بالسكري، ولكن التغييرات البسيطة يمكن أن تحقق تحسينًا كبيرًا.
على سبيل المثال، عند صنع شاي ماسالا التقليدي، يمكنك استبدال السكر
بالمحلي، وإذا كنت تستخدم الحليب النباتي، اختر الأنواع غير المحلاة بدلاً من ذلك.
يجب أيضًا، الانتباه إلى عدم تناول الكثير من البقسماط أو البسكويت
مع الشاي؛ لأن ذلك سيزيد من كمية السكر، والدهون، والسعرات الحرارية المستهلكة.
قلل عدد البسكويت والبتيفور الذي تتناوله وعدد مرات تناوله.
حافظ على رطوبة
جسمك
عن طريق شرب المشروبات الخالية من السكر، بدلاً من المشروبات الغازية
أو العصائر التي تحتوي على الكثير من السكر، والماء دائمًا هو الخيار الأفضل.
حاول طهي
الطعام من الصفر
وبهذه الطريقة ستكون على دراية تامة بمكونات طعامك.
يمكنك أيضًا تقليل كمية الدهون في وصفتك الخاصة، على سبيل المثال: عن
طريق شوي اللحم بدلًا من قليه.
إذا كنت تتناول الحلوى، فحاول إجراء تغييرات صغيرة على وصفاتك
التقليدية لجعلها أكثر صحة.
كما يمكنك تحضير سلطة الفواكه أو الشوفان مع الزبادي العادي المحلى
بالفواكه، أو تناول حفنة صغيرة من المكسرات غير المملحة كبديل رائع للحلوى.
كن حذرًا من
الكميات
يمكنك تناول الأطعمة والمشروبات التي لا تتناولها عادة، ولكن يجب
معرفة حجم الحصص الغذائية لتنظيم مستويات السكر في الدم وتجنب تناول كميات زائدة.
حاول أن تشبع نفسك بالخضروات؛ فهي تساعدك على الشعور بالامتلاء
والتوقف عن الأكل قبل أن تشعر بالشبع الكامل.
يمكنك أيضًا استخدام أطباق صغيرة الحجم؛ لمساعدتك في تنظيم الحصص
الغذائية.
الحد من تناول
كعك العيد
ينبغي أن نولي اهتمامًا لاختياراتنا الغذائية، فيمكن اختيار الحلويات
الخالية من السكر أو استبدالها بالفواكه.
وفي حال قررت تناول الحلويات، يجب مراقبة مستويات السكر في الدم
بعناية وضبط جرعة الأنسولين حسب الحاجة.
إدارة مستويات
السكر في الدم
إذا كانت مستويات السكر في الدم لديك طبيعية، تحتاج إلى فحصها
باستمرار للتأكد من أنها تبقى كذلك. حاول تضمين الأطعمة التي تمتص ببطء (ذات مؤشر
جلايسيمي منخفض)، ولكن انتبه إلى حجم الحصص الكربوهيدراتية.
يمكنك مثلاً طهي الأرز البسمتي المصنوع من الحبوب الكاملة، بدلاً من
الأرز الأبيض؛ فالأرز البسمتي يُمتص ببطء؛ مما يقلل سرعة ارتفاع مستوى السكر في
الدم بعد تناول الوجبة.
احصل على كمية
كافية من الألياف الغذائية
تعتبر البقوليات، مثل: الحمص، والفاصوليا، والعدس، مصادر جيدة
للألياف وتحتوي على البروتين النباتي بنسبة منخفضة من الملح والدهون المشبعة.
تبديل بعض اللحوم الحمراء أو المصنعة بتناول هذه الأطعمة؛ سيساعدك
على تقليل استهلاك الملح والدهون المشبعة.
على المدى الطويل، يساعد تقليل الملح والدهون المشبعة على الحفاظ على
ضغط الدم منخفضًا وصحة القلب.
إذ يمكن أن يكون تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء ضارًا للقلب،
ويزيد من مستويات الكوليسترول.
وتنصح منظمات الصحة بتناول أطعمة غنية بالألياف، مثل: الخضروات
الورقية الداكنة، والفواكه الطازجة، والحبوب الكاملة.
كما يجب تجنب تناول الأطعمة المقلية، والمشروبات الغازية، والحلويات
بكميات كبيرة، والاستمتاع بها باعتدال.
النشاط البدني
أثناء الاحتفالات، يجب أن تضمن وقتًا لممارسة التمارين الرياضية؛
للمساعدة في إدارة مرض السكري. يقل للنشاط البدني المنتظم من مستويات الجلوكوز في
الدم، وضغط الدم، والدهون في الدم.
يمكنك القيام بأنشطة، مثل: الذهاب في نزهة على الأقدام للاحتفال
برفقة أصدقائك.
الكمية المسموح
بها من كعك العيد لمرضى السكري
يحتاج الفرد البالغ إلى ما بين 1600 و3000 سعر
حراري يوميًا، بينما يحتاج الأطفال الأكبر سنًّا والمراهقين من 1200 إلى 3200 سعر
حراري، فيما يحتاج الأطفال الصغار ما بين 1000 و1800 سعر حراري.
وتوصي وزارة الصحة مريض السكرى، بإعداد مخبوزات
العيد في المنزل للتحكم في نسبة السكريات والدقيق، والاكتفاء بقطعة واحدة من الكعك
يوميًا.
كما يجب متابعة مستوى السكر في الدم بعد تناول
مخبوزات العيد، وتناول الأدوية في المواعيد المحددة من قبل الطبيب.
أما بالنسبة لأطفال السكري، توصي وزارة الصحة
بتناول قطعتين من كعك العيد في كل وجبة (وزن الكعكة 20 جرامًا).
أو 3 قطع من الغريبة، أو 3 من البسكويت، أو 3 من
البيتي فور (بحد أقصى).
المصدر
mypharmevo.pk
www.diabetes.org.uk
تم اضافة الموضوع بواسطة : Heba Aboelneel
التحميل بصيغة ملف Word
التحميل بصيغة ملف PDF
تقييم الموضوع
شارك الموضوع