طريقة عمل البرتقال بالجزر و فوائده

دليل الموضوع :

1.   نبذه عامه

2.   مقادير إعداد عصير البرتقال بالجزر

3.   طريقة تحضير عصير البرتقال بالجزر

4.   فوائد عصير البرتقال بالجزر

نبذه عامه :

يعتبر   عصير البرتقال بالجزر   نوعاً من   أنواع العصائر   اللذيذة والشهية والتى لاغنى عنها صيفاً أو شتاءاً حيث يعد البرتقال مصدر غنى بفيتامين سى مما يساعد على تعزيز الجهاز المناعى ورفع المناعة .

مقادير إعداد عصير البرتقال بالجزر :

كوب سكر
نصف كيلو جزر
اثنان كيلو برتقال

طريقة تحضير عصير البرتقال بالجزر :

أولاً: نقوم بتقشير نضف كيلو من ثمار الجزر ثم يغسل جيداً بالماء الجارى ونقوم بتقطيعه حلقات ثم يوضع فى إناء “حلة” عميق به ويضاف له كوب من السكر .

ثانياً: يرفع الإناء على النار ونضف لخليط الجزر والسكر ربع كوب من الماء ويترك الجزر على نار متوسطة حتى يسلق وينضج ثم يرفع من على النار ونتركه حتى يهدأ نقوم ونتركه جانباً .

رابعاً: نقوم بإحضار اثنان كيلو من البرتقال ويغسل جيداً بالماء الجارى حتى نتأكد من نظافته ثم يعصر البرتقال سواء بإستخدام عصارة البرتقال الكهربائية أو اليدوية حسب المتاح سيدتى ويعصر البرتقال حتى تنتهى كمية ثمار البرتقال .

خامساً: نُحضر الخلاط الكهربائى ونضع به عصير البرتقال الذى تم تجهيزه مسبقاً ونضف له خليط الجزر الذى تم سلقه بالسكر مسبقاً .

سادسا: نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائى ونخفق كل المكونات مع بعضها تماماً حتى تتجانس وتمتزج ونحصل على القوام الأمثل لعصير البرتقال .

أخيراً: نقوم بوضع عصير البرتقال فى الثلاجة حتى يبرد ونُحضر أكواب التقديم ثم نضف خليط عصير البرتقال والجزر ويزين بشرائح البرتقال ويقدم بارداً .

فوائد عصير البرتقال بالجزر :

وهو من أحد أهم العصائر   التى يفضل تناولها حيث

·       يحتوى على العديد من الفيتامينات والعناصر الهامة للجسم من فيتامين أ، ب المركب والكالسيوم والبوتاسيوم و المغنيسيوم

·       يمد الجسم بالطاقة ويحميه من الفيروسات والأمراض المختلفة وغيرها،

·       يحمى العينين من الأمراض المختلفة و يحمى الشبكية من التلف والسبب فى ذلك هو إحتواء الجزر على نسب عالية من فيتامين “أ ”.

·       يساعد فى تفتيت حصى الكلى و يحافظ على صحة الكبد ويقلل من إحتمالية الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي المختلفة من الإمساك والإسهال.

·       يحسن من المزاج وبالتالى يقضى على الاكتئاب والتوتر و يمنح الجسم الراحة وإلاسترخاء

·       يحمى من الإصابة بمرض الأنيميا والسبب إحتواء الجزر والبرتقال على نسبة كبيرة من الحديد.

·       يحافظ على صحة الجهاز العظمى وبالتالى يقلل من الإصابة بهشاشة العظام ويعالج مرض النقرس ويحد من الإصابة بأمراض مرض السرطان .

المصدر : صباح مصر