أسهل طريقة لعمل حمص الشام في المنزل

دليل الموضوع

1.    نبذه عامه

2.    المكونات

3.    مكونات الدقة

4.    طريقة التحضير

نبذه عامه :

  هو من عائلة البقوليات التي تستخدم بكمية كبيرة في فصل الشتاء لعمل مشروب حمص الشام اللذيذ للتدفئة ويتم تحضيره  وتقديمه أيضا بجانب الكشري المصري كمشروب أساسي لا يمكن ألاستغناء عنه ويزين به أيضا طبق الكشري، الحمص له طرق أخري للتقديم كنوع من السلطات والمقبلات التي تتواجد على سفرتك، بجانب الطعام الرئيسي، مثل سلطة الحمص، سلطة الحمص بالطحينة، وهي تشبه سلطة الطحينة ولكن بدون إضافة التوابل التي تميز طعمها .

المكونات :

• كيس حمص الشام معلب 500 جرام .
• كوب عصير طماطم فريش .
• خمس فصوص ثوم .
• بصله متوسطة مقطعة أربع أجزاء .
• ملعقة صغيرة كمون .
• ملح حسب الرغبة .

مكونات الدقة :

• كمون .
• شطه .
• ليمون .

طريقة التحضير :

• ننقع الحمص ليلة كاملة، ثم نغير المياه مرة أو مرتين قبل التحضير .
• نغسله جيداً، نحضر حلة بها كمية مناسبة من الماء، ثم نرفعها على النار .
• نضع الحمص، فصوص الثوم، الصل المقطع، عصير الطماطم .
• نتركهم على النار حتي النضج، نضيف الكمون، الملح .
• نصب الحمص في أكواب التقديم، نضع الكمون والشطة حسب الرغبة .
• نعصر الليمون في جميع الأكواب، وتقدم ساخنة للتدفئة .

المصدر : نجوم مصرية