طريقة عمل خبز الشوفان بالبيت على الصاج أو بالفرن

المقدمة

طريقة عمل خبز الشوفان للرجيم سالي فؤاد

طريقة عمل خبز الشوفان للرجيم بدون طحين

تحضير خبز الشوفان بالخلاط

طريقة عمل خبز الشوفان على الصاج

المصدر

المقدمة

طريقة عمل خبز الشوفان بالبيت من أسهل وصفات تحضير الخبز، وهو خيارًا صحيًا وشهيًا لمن يتبعون نظام غذائي صحي، وخيارًا ممتازًا لتناول وجبة إفطار مشبعة وغنية بالعناصر الغذائية.

يمكن تحضير خبز الشوفان بأساليب مختلفة تتنوع بين استخدام الفرن أو الخلاط أو حتى الصاج.

في هذا المقال، سنقدم طرق تحضير خبز الشوفان للرجيم بالتفصيل، بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

طريقة عمل خبز الشوفان للرجيم سالي فؤاد

المكونات:

1 كوب ماء دافئ (200 مل).

ملعقة صغيرة خميرة جافة.

2 ملاعق كبيرة زبادي.

2 ½ كوب شوفان مطحون ناعمًا جدًا (250 جرام) أو أكثر قليلًا.

رشة ملح.

ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس.

إضافات اختيارية:

ملعقة كبيرة بذور كتان مطحونة.

ملعقة كبيرة جنين القمح.

طريقة عمل خبز الشوفان بالبيت

نوضح فيما يلي، طريقة عمل خبز الشوفان بالبيت بالتفصيل:

1. في وعاء امزجي الماء الدافئ مع الخميرة، ثم أضيفي الزبادي وامزجي جيدًا.

2. ثم، أضيفي دقيق الشوفان وامزجي جيدًا باليد، وأضيفي الزيت في النهاية، سيكون الخليط غير متماسك قليلًا.

3. اتركي العجينة ترتاح حتى يتشرب الشوفان كل الماء، وتتحول لعجينة متماسكة يمكن تشكيلها.

(في حالة الاستعجال، يمكن عدم ترك العجينة ترتاح، وأضيفي الشوفان المطحون حتى الحصول على عجينة متماسكة يمكن تشكيلها).

4. ادهني راحة اليد بالزيت وشكلي من العجينة كرة، وافرديها بين كيسين نايلون، ويمكن فردها بالنشابة أو باليد، ثم ضعيها في مقلاة ساخنة لتأخذ لونًا بسيطًا من الجهتين.

5. ضعي الأرغفة في طبق وغطيها بفوطة مندية، لتصبح طرية، ثم قدميه مع اللبنة أو الجبنة والبيض والسلطة.

ملاحظات لنجاح الوصفة:

- يمكن الاستغناء عن الزيت في الوصفة، ولكنه يساعد على طراوة الخبز.

- حافظي على الخبز في كيس محكم الإغلاق لكي لا يجف.

- يفضل استخدام بذور الكتان المطحونة.

طريقة عمل خبز الشوفان للرجيم بدون طحين

المكونات:

250 غرام دقيق الشوفان.

ملعقة صغيرة خميرة جافة.

ربع ملعقة صغيرة ملح.

كوب ماء دافئ.

2 ملاعق كبيرة لبن زبادي.

ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة التحضير

تشمل خطوات تحضير خبز الشوفان بدون دقيق، ما يلي:

1. ضعي الخميرة في وعاء، وأضيفي الماء الدافئ واللبن الزبادي، واخلطي المزيج حتى يتجانس.

2. أضيفي دقيق الشوفان، والملح والزيت النباتي، واخلطي المزيج حتى يتجانس ثم اعجنيه حتى يصبح عجينة متماسكة.

3. غطي العجينة واتركيها جانباً لساعتين حتى ترتاح.

4. شكلي كرات متساوية الحجم من العجينة وافرديها بواسطة النشابة على سطح العمل المنثور بدقيق الشوفان.

5. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، واطهي الخبز لمدة 2-3 دقائق من كل جهة حتى ينضج.

6. وأخيرًا، قدمي الخبز ساخناً.

تحضير خبز الشوفان بالخلاط

مكونات خبز الشوفان:

كوب شوفان صحيح.

كوب ماء.

رشة ملح.

طريقة تحضير خبز الشوفان

يمكنك اتباع طريقة عمل خبز الشوفان بالبيت السريعة بدون عجن، بالخطوات التالية:

1. باستخدام الخلاط الكهربائي، ضعي فيه جميع المكونات المذكورة.

2. اخلطي المكونات معًا بالخلاط حتى يصبح القوام سائل "مائل لقوام البان كيك قليلا"، وكلما ثقل القوام 3. نضيف القليل من الماء ونخفق مرة أخرى.

4. سخني طاسة من التيفال مع وضع القليل من الزيت بها.

5. صبي الخليط في الطاسة، ثم غطيه حتى يستوي تمامًا.

6. اقلبيه على الجهة الأخرى، وانتظري حتى ينضج تمامًا.

طريقة عمل خبز الشوفان على الصاج

المكونات:

2 كوب دقيق شوفان.

ملح (حسب الرغبة).

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.

1 ¼ كوب ماء مغلي.

طريقة عمل عيش الشوفان الطري

نستعرض في هذه الفقرة، طريقة عمل خبز الشوفان بالبيت على الصاج بخطوات بسيطة وسهلة:

1. في وعاء اخلطي دقيق الشوفان مع كمية مناسبة من الملح لتحصلي على نكهة لذيذة.

2. أضيفي بعدها زيت الزيتون إلى الخليط الجاف وقلبي جيدًا، ثم صبي الماء المغلي تدريجيًا مع العجن المستمر بالشوكة أو اليد حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة القوام.

3. غطي العجينة بغطاء أو بمنشفة مبللة واتركيها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة حتى تستقر وتصبح أسهل في الفرد.

4. قسمي العجينة إلى أجزاء متساوية وشكل كل جزء كرة. باستخدام النشابة، افردي كل كرة بين ورقتي زبدة للحصول على سمك مناسب.

5. سخني الصاج على نار متوسطة واخبزي قطع العجين لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونها ذهبياً مقرمشاً.

فوائد الشوفان للجسم

يعتبر خبز الشوفان خياراً غذائياً ممتازاً يساهم في تعزيز الصحة العامة، فكل شريحة منه توفر طاقة كافية بفضل محتواها من الكربوهيدرات والبروتينات، مع كمية قليلة من الدهون.

يتميز الشوفان بقدرته على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية من خلال خفض مستويات الكوليسترول الضار وضغط الدم.

كما أنه يحمي الجسم من الأمراض المزمنة، مثل: السرطان، لا سيما سرطان القولون والمستقيم، ويعزز جهاز المناعة بفضل غناه بالفيتامينات والمعادن الأساسية، مثل: المنجنيز، والفسفور، والماغنسيوم، والحديد، والنحاس.

المصدر

مواقع إلكترونية