طريقة عمل عصير الدوم باللبن البارد هي كالتالي، نكرمل السكر ونضيف إليه الدوم والماء حتى يغلي دقيقتين، ثم نتركه يبرد ونصفيه ثم نخلطه مع العسل واللبن البارد للحصول على قوام كريمي.
دليل الموضوع:
المقدمة
طريقة عمل عصير الدوم باللبن البارد
طريقة عمل الدوم زي المحلات
طريقة عمل الدوم المطحون
طريقة عمل عصير الدوم فاطمه ابو حاتي
طريقة عمل عصير الدوم للشيف الشربيني
المصدر
المقدمة
إليكِ طريقة عمل عصير الدوم باللبن البارد، ذلك المشروب اللذيذ ليس مجرد عطشاً يروي، بل هو كنوز صحية في كوب.
فبفضل غناه بمضادات الأكسدة والمعادن الأساسية مثل البوتاسيوم، يصبح عصير الدوم درعاً واقياً للجسم، يقوي المناعة ويحمي القلب والأوعية الدموية.
هل تساءلت يوماً عن سر طعمه الفريد وفوائده الكثيرة؟ دعنا نكشف لكِ أسرار تحضيره في المنزل، لتحصلي بنفس نكهة المحلات وجميع فوائده.
طريقة عمل عصير الدوم باللبن البارد
مكونات عصير الدوم:
- كوب دوم مفروم.
- كوب سكر.
- لتر لبن بارد.
- ماء ساخن.
- عسل نحل.
طريقة عمل عصير الدوم باللبن البارد للشيف هالة
لا تدعي ارتفاع ضغط الدم يمنعك من الاستمتاع بمشروب منعش، وصفة عصير الدوم من الشيف هالة فهمي سهلة التحضير ومناسبة لجميع الأذواق.
اكتشفي سر مكوناته البسيطة وفوائده الصحية الكبيرة، وحضري عصير الدوم بنفسك في المنزل.
- ضعي كوب السكر في قدر على نار هادئة، ثم اتركي السكر حتى يذوب ويتحول إلى اللون الذهبي الغامق (مرحلة الكرملة).
- ثم، أضيفي الدوم المجروش إلى السكر المكرمل وقلبي المزيج جيداً حتى يتجانس.
-بعد ذلك، صبي الماء الساخن تدريجياً على خليط الدوم والسكر المكرمل مع التقليب المستمر "الكمية المناسبة من الماء تعتمد على الكثافة المفضلة لعصير الدوم".
- ثم، ضعي القدر على النار واتركي المزيج يغلي لمدة دقيقتين تقريباً "الغليان يساعد على استخلاص النكهة اللذيذة من الدوم".
- بعد ذلك، ارفعي القدر عن النار واتركي المزيج يبرد قليلاً، ثم صفيه بمصفاة ناعمة لتصفية السائل الناتج من الخليط، للتخلص من بقايا الدوم.
- ضعي سائل الدوم المصفي في الخلاط الكهربائي، مع لتر اللبن البارد وعسل النحل حسب الرغبة.
- واخفقي المكونات جيداً حتى يصبح المزيج متجانساً وقوامه كريمي.
- بعد ذلك، صبي عصير الدوم في أكواب التقديم، وزينيه ببعض مكعبات الثلج وقدميه بارداً.
طريقة عمل الدوم زي المحلات
المكونات:
- كوب من ثمار الدوم المجروشة.
- نصف كوب من السكر.
- لتر من الماء الفاتر.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
طريقة التحضير
طريقة عمل عصير الدوم باللبن البارد أسهل مما تتخيلين، يكمن السر في بعض الخطوات البسيطة التي تضمن لكِ الحصول على عصير لذيذ وصحّي.
من أهم هذه الخطوات تجنّب تقليب الدوم مع السكر على النار، حيث أن هذا يؤدي إلى حرق السكر وتغير طعم العصير.
وبدلاً من ذلك، نترك الدوم يسخن بمفرده حتى يكتسب اللون الذهبي المطلوب، ثم نضيف الماء والسكر، وتشمل الخطوات ما يلي:
- نضع الدوم المجروش في قدر مناسب، ثم نسكب الماء الفاتر والسكر الأبيض على الدوم ونقلب المزيج جيدًا حتى يمتزج كل شيء.
- نضع القدر على نار متوسطة ونترك المزيج يغلي لمدة خمس دقائق تقريبًا مع التقليب من حين لآخر.
- بعد أن يبرد المزيج قليلاً، نصفي الدوم باستخدام مصفاة ناعمة للتخلص من البقايا.
- وأخيرًا، نسكب عصير الدوم في أكواب التقديم ونضعه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
طريقة عمل الدوم المطحون
المكونات:
- سكر: كوب.
- دوم مطحون: كوب.
- ماء ساخن: 3 أكواب.
طريقة تحضير عصير الدوم المطحون
إليكِ خطوات تحضير عصير الدوم المطحون، كالتالي:
- نضع السكر والدوم المطحون في قدر مناسب، ونسخن القدر على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويتحول لونه إلى الذهبي (الكراميل).
- ثم، نسكب الماء الساخن تدريجيًا على خليط السكر والكراميل مع التقليب المستمر حتى يذوب الكراميل تمامًا، ونترك المزيج يغلي لمدة 5 دقائق تقريبًا مع التقليب المستمر.
- نصفي المزيج الساخن جيدًا باستخدام مصفاة ناعمة للتخلص من أي شوائب، ونترك العصير يبرد تمامًا.
- بعد ذلك، نضع العصير البارد في الخلاط ونخلطه جيدًا حتى يصبح ناعمًا وكريميًا، ثم نسكبه في أكواب التقديم ونقدمه بارداً.
طريقة عمل عصير الدوم فاطمه ابو حاتي
لإعداد عصير الدوم، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- نصف كوب بودرة الدوم.
- نصف كوب سكر.
- كوبان من الماء.
- ثلج مجروش.
طريقة التحضير
بأسلوبها المميز، تقدم الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل عصير الدوم باللبن البارد، والتي تتميز ببساطتها ونتائجها الرائعة.
استمتعوا بهذا المشروب اللذيذ والمنعش، والذي يعتبر من الوصفات المفضلة لدى الكثيرين، فيما يلي الخطوات:
- نضع الحليب البارد في وعاء الخلاط، ثم نضيف الدوم البودر والسكر إلى الحليب ونخلط المكونات جيدًا.
- نشغل الخلاط على سرعة متوسطة ونخلط المكونات حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
- وإذا رغبتِ في الحصول على عصير ناعم تمامًا، صفي المزيج باستخدام مصفاة ناعمة.
- وأخيرًا، نسكب عصير الدوم في أكواب التقديم التي تحتوي على مكعبات ثلج مجروشة ونقدمه باردًا.
طريقة عمل عصير الدوم للشيف الشربيني
اتبعي وصفة الشيف الشربيني وتذكري نصيحته بعدم ترك الدوم على النار لفترة طويلة للحصول على أفضل النتائج.
حضري عصير الدوم اللذيذ بنفس طعم المحلات بخطوات بسيطة، كالتالي:
- ننقع الدوم المطحون في كمية كافية من الماء لمدة 6-8 ساعات، مع التقليب بين الحين والآخر لضمان توزيع النكهات بشكل متجانس.
- ثم، نسخن منقوع الدوم على نار متوسطة حتى يصبح دافئًا، مع الحرص على عدم الغليان للحفاظ على قيمته الغذائية.
- نضع منقوع الدوم في الخلاط ونضيف السكر حسب الرغبة، ثم نخفق المزيج جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
- بعد ذلك، نصفي العصير للتخلص من أي شوائب، ثم نضعه في الثلاجة لتبريده.
- في النهاية، نسكب العصير البارد في أكواب ونقدمه.
المصدر
مواقع إلكترونية
تم اضافة الموضوع بواسطة : Heba Aboelneel
التحميل بصيغة ملف Word
التحميل بصيغة ملف PDF
تقييم الموضوع
شارك الموضوع